“Sukkerbrød” fra Inkarnation — eller dybstegte mantou

“Sukkerbrød” fra Inkarnation — eller dybstegte mantou
Indeholder affiliate links

For flere måneder siden, udspurgte jeg Pernille L. Stenby (forfatter til Inkarnation, Under Huden og meget snart Et Manipuleret Liv), om en meget speciel ret, i hendes bøger fra Mestenes-universet–nemlig “sukkerbrød.”

I bøgerne bliver sukkerbrødet hypet rimelig heftigt af en af seriens hovedpersoner, Axten, og så bliver den faglærte inde i mig jo vildt nysgerrig. For hvilken virkelig ret ligger til grund for det lækre sukkerbrød? Og var det noget, jeg kunne lave selv?

Heldigvis var Pernille rigtig sød og imødekommende, da hun forklarede, at inspirationen kom fra de dybstegte brød man bl.a. kan få når man spiser running sushi. Og så skulle jeg jo straks igang med at undersøge hvordan jeg kunne lave dem selv.

Så når jeg på Fantasy Festivalen i år kan hente en udgave af Et Manipuleret Liv, så skal den læses med et autentisk sukkerbrød i hånden. ❤

I skal selvfølgelig ikke snydes for opskriften. Se med herunder! Og skynd jer at forudbestille Et Manipuleret Liv, hvis I ikke allerede har gjort det. Jeg glæder mig helt vildt til udgivelsen.

Tid i alt: ca. 2 timer
Arbejdstid: ca. 1 time
Couverter: 12
Holdbarhed: 1 dag
Niveau: Øvet

Det skal du bruge

-	1 ½ dl mælk (eller vand)
-	50g sukker
-	25g gær (eller 5g tørgær)
-	360g kagemel 
(alternativt kan du blande 300g hvedemel 
med 60g majsstivelse)
-	1 tsk salt

Yderligere:

- 1 liter rapsolie
- sukker

Sådan laver du dine mantou

Rør mælk, sukker og gær sammen i en skål—eller evt. i en røremaskine.

Tilføj de resterende ingredienser og ælt dejen fast og stram. I en røremaskine tager det et sted mellem 5-10 minutter.

I hånden tager det lidt længere tid—og afhænger af hvor godt du bruger mullerne!

Lad dejen hvile (ikke hæve) i 15 minutter, så det gluten der er i dit mel ”slapper lidt af” igen.

Drys dit køkkenbord med lidt mel. Efter de 15 minutter tager du dejen ud af skålen og lægger den på køkkenbordet.

Rul din dej til et langt, lige brød på ca. 30 cm. ”Niv” brødet sammen på langs, så du kan mærke hvordan dit gluten strammes op igen. Ligesom når du bager et flot, rundt baguette. 

Tril dit brød om på den anden side, så de områder du har nevet sammen, nu vender imod bordfladen. Med en kniv eller en brøddeler skal du nu dele dit brød i 12 lige store minibrød—eller aflange boller.

Hver bolle ligger du på et udklippet stykke bagepapir og stiller til hævning i ca. 30-60 minutter. Tiden er egentlig underordnet, dine boller skal blot hæve til dobbelt størrelse. 

Når de er puffet flot op, skal du begynde at dampe dine mantou.

Hvis du ikke har en dampkurv eller dampkoger, kan du bruge en helt alminelig sigte og et grydelåg.

Sæt en gryde med vand i på komfuret og skru op for varmen. Læg din sigte hen over gryden. Rører sigten vandet? Så skal du hælde lidt af det ud. Når man damper, er det nemlig kun dampen, som må tilberede din madvare, ikke det kogende vand.

Tag 2-3 af dine mantou (behold bagepapiret under!) og sæt dem ned i sigten. Læg låget ovenpå gryde og sigte og damp dine mantou i ca. 15 minutter.

De hæver yderligere når de får damp, og holder deres fine, hvide farve. Derfor kan man godt blive i tvivl om, hvorvidt de faktisk er tilberedt. Bank let på bunden af en af dine mantou. Giver de en dump, hul lyd fra sig? Så er de færdige!

Gentag processen med resten af dine mantou.

Nu kan dine mantou spises. De er bløde og næsten kageagtige i deres konsistens. Men hvis du vil, kan du pimpe dem lidt ekstra. Læs videre for at se hvordan.

Lad dine mantou køle ned, imens du forbereder det næste skridt.

Mantou, inden de kommer i dampkogeren.

Friter dine mantou

Hæld rapsolie i en dyb gryde. Vælger du en der er for lav, kan du risikere, at olien bruser over. Det er ikke sjovt. Hverken at rydde op eller at brænde sig på.

Lad olien nå 180 grader, inden du fortsætter.

Hæld sukker i en dyb tallerken og kom dine mantou i frituregryden—højst 3 ad gangen. Ellers mister olien for meget varme, og dine mantou opnår ikke deres gyldne ydre. 

Friter dine mantou i ca. 30 sekunder på hver side, eller indtil de opnår en dyb, gylden farve—som karamel.

Tag dem op af gryden og læg dem direkte ned i sukkeret, i den dybe tallerken. Vend dem rundt, indtil de er helt dækkede.

Server lune—så er de bedst. ❤

Velbekomme.

Mantou, færdig friterede og vendt i sukker.

Hver mantou/sukkerbrød indeholder ca. 260 kcal pr styk

Kan du lide opskriften? Find flere opskrifter, reels og generelle madtips på min Instagram–jeg deler jeres billeder hvis I tagger @seasonswithsabine

Jeg bruger et ringlight fra Selfietime.dk til de fleste af mine reels og billeder på Instagram 🙂

Granola–ristet müsli med cashewnødder og tranebær

Granola–ristet müsli med cashewnødder og tranebær
Indeholder affiliate links

Sommeren er over os–og med den, mindre appetit.

Vi leder efter smoothies, nicecream og overnight oats. Og det er altsammen godt med den rette ristede müsli (eller ‘granola’) ovenpå.

Her er mit bud, på lækker granola til sommerens kølige anretninger. ❤

Velbekomme.

Tid i alt: ca. 45 minutter
Arbejdstid: ca. 35 minutter
Couverter: 20 portioner
Holdbarhed: Op til 3 uger i lufttæt beholder
Niveau: Begynder

Det skal du bruge

I ovnen

- 8 dl havregyn
- 1 dl mandler
- 1 dl cashewnødder
- 1 dl græskarkerner
- 5 spsk sirup 
(jeg bruger ahornsirup)
- 5 spsk neutral olie 
(jeg bruger rapsolie)

Ikke i ovnen

- 2 dl tørrede tranebær

Forvarm din ovn til 175 grader varmluft. Alternativt, kan du også lave din granola i en airfryer (jeg bruger selv denne her). Her bruger du samme fremgangsmåde og samme temperaturer.

Beklæd en bageplade med bagepapir. Hæld alle ingredienser (undtagen de tørrede tranebær) på bagepapiret og bland dem godt. Ingen tørre steder!

Sæt bagepladen i ovnen, i ca. 30 minutter. Hvert 10. minut, skal du åbne ovnen og røre i din granola. Det hjælper til en ligelig varmefordeling.

Når din granola er gylden og velduftende over det hele, tager du bagepladen ud af ovnen og lader din granola køle af herpå. Rør lidt i den, imens den køler ned.

Når din granola er kølet helt ned, blander du dine tranebær i og hælder blandingen på lufttætte glas/bøtter.

Kan opbevares i op til 3 uger, uden problemer.

Velbekomme! ❤

Müsli på glas–klar til din græske yoghurt.

Hver portion granola indeholder ca. 185 kcal

Kunne du lide opskriften? Tag @seasonswithsabine på Instagram–så deler jeg dine billeder. ❤

Jeg bruger dette stativ næsten hver gang jeg tager billeder eller filmer. Lyset er godt, men stativet i sig selv, er også (næsten) et must, når man arbejder alene med at tage billeder til sin blog, Instagram, mm.

Sprøde, sukkerfri proteinvafler med vanilje

Sprøde, sukkerfri proteinvafler med vanilje
Indeholder affiliate links

Vafler er søde og vafler er sprøde.

Stort set alle kan lide vafler–undertegnet inkluderet! Det er en nem dej at bikse sammen, som blot skal hældes i vaffeljernet, og vupti–VAFLER.

MEN…

Så meget som jeg elsker kage og søde sager, så er man også engang imellem nødt til at skære lidt ned på guffet. Især efter en lang, inaktiv periode, som den covid-19 har budt os.

Derfor biksede jeg de her sukkerfri proteinvafler sammen. De smager sødt og sprødt, men indeholder kun det fedt der er i æggeblommerne, og er til gengæld sprængfyldt med protein.

Velbekomme.

Tid i alt: 30 minutter
Arbejdstid: 30 minutter
Couverter: 2
Holdbarhed: 1-2 dage på køl
Niveau: Begynder

Det skal du bruge

- 1 scoop proteinpulver med vaniljesmag (ca. 30g)
- 2 M/L æg
- 1 1/2 dl hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 1 nip salt
- 1 1/2 dl skummetmælk

Sæt dit vaffeljern til at varme.

Find to skåle frem. I den ene skål, blander du proteinpulver og æg. Pisk godt!

I den anden skål hælder du mel, bagepulver og et nip salt i. Bland godt. Hæld en tredjedel af din melblanding ned i æg og proteinpulver, og bland godt. Tilføj halvdelen af din mælk. Bland godt. Endnu en tredjedel af melet. Bland godt. Sidste halvdel af mælken. Bland godt. Vend nu det sidste af din melblanding i dejen.

Pensl dit vaffeljern med lidt valgfrit fedtstof og hæld 1/4 af din dej ned på ‘panden’. Luk og steg din vaffel indtil den er gylden og velduftende.

Fortsæt indtil du har 4 lækre vaffel ‘vifter’.

Spis med græsk yoghurt og frisk frugt til. ❤

Velbekomme.

Flatlay of protein waffles, accompanied by a sprig of mint and marbled containers. On a dark wooden desk.
Proteinvafler ❤

Hver portion inderholder ca. 408,5 kcal

Kunne du lide opskriften? Tag @seasonswithsabine på Instagram–jeg elsker at dele billeder. ❤

Jeg har købt et ringlight hos Selfietime.dk, som jeg bruger når naturlyset ikke er helt i skabet. ❤

Chiagrød med ristede mandler og kirsebærsauce

Chiagrød med ristede mandler og kirsebærsauce
Indeholder affiliate links

Det kolde vejr og sneen, får mig til at drømme mig tilbage til alle decembers kulinariske glæder.

Småkager, havregrynskugler og risalamande...

Men det er januar–og de fleste af os fik jo nok lidt ekstra på sidebenene, i julen. Så nu laver jeg en sundere version.

Der smager af jul. Velbekomme.

Tid i alt: ca. 8-10 timer
Arbejdstid: 5 minutter
Couverter: 2
Holdbarhed: 4 dage
Niveau: Begynder

Det skal du bruge

- 6 spsk chiafrø
- 4 dl risdrik
- 2 tsk vaniljesukker
- 4 spsk kirsebærsauce
- 25g mandler

Find en bøtte med låg frem. Det kan være plastik, glas, eller hvad du ellers har. Så længe den er stor nok til at kunne indeholde ca. 0,5 liter væske (reklame).

Hæld 6 spsk chiafrø i bøtten. Tilføj 2 tsk vaniljesukker og fyld på med risdrikken (jeg har brugt den fra Naturli’). Rør godt, og sæt bøtten på køl.

Efter 1 time rører du lidt igen og sætter bøtten tilbage på køl. Lad den stå der natten over, så chiafrøene kan opsuge væsken og vaniljen–og udvikle en lækker, sødmefuld smag.

Imens forberede du dine toppings til i morgens lækre morgenmad.

Chiagrød á la risalamande

Et patentglas, fyldt med smukke chiafrø, som har opsuget risdrikken. Pyntet med smuk, bordeaux kirsebærsauce og grofthakkede, ristede mandler. 

Der ligger en ske parat. Bare tag en bid.
Chiagrød á la risalamande

Forvarm din ovn til 200 grader varmluft.

Læg bagepapir på en bageplade og spred dine mandler ud herpå. Bag dem i 5 minutter, eller indtil de dufter skønt og hinderne begynder at krakelere lidt.

Afkøl og hak dine mandler groft. Så er de klar til at komme på morgenbordet.

Så er der blot tilbage at anrette din lækre chiagrød med ristede mandler og kirsebærsauce, -sirup (reklame) eller lignende.

Velbekomme.

Hver portion indeholder ca. 434 kcal

Kunne du lide opskriften? Tag @seasonswithsabine på Instagram–jeg vil så gerne se med.

Bløde og luftige scones med kærnemælk

Bløde og luftige scones med kærnemælk

Indeholder affiliate links

Så kom sneen! Og med hjemmeskoling, så var der da også lige tid til en snemand, lidt snebolde–og varme scones med kakao. Hvis der er andre der trænger, så får I opskriften her.

Velbekomme.

Tid i alt: ca. 30 minutter
Arbejdstid: ca. 10 minutter
Couverter: 8
Holdbarhed: 3 dage
Niveau: Let øvet

Det skal du bruge

- 360g kagemel
- 95g smør
- 1 tsk salt
- 1 spsk bagepulver
- 1 spsk sukker (+ 1 tsk til drys)
- 250g kærnemælk

Tænd din ovn på 220 grader varmluft.

Bland alle de tørre ingredienser sammen i en røreskål. Tilføj smør. Kør det hurtigt sammen, indtil det får samme konsistens som fugtigt sand.

Hæld kærnemælk i den smuldrende dej og saml den lynhurtigt, i store klumpede stykker. Hvis den ser tør ud efter 10 sekunder, skal du ikke røre videre, men komme endnu en spsk kærnemælk i. Du må endelig ikke arbejde for meget med dejen.

Når dejen er kørt sammen i store klumper, drysser du dit køkkenbord med mel inden du hælder dejen ud herpå.

Nybagte scones med sukkerdrys. Perfekt til en kold dag i sneen.
Nybagte scones med sukkerdrys. Perfekt til en kold dag i sneen.

Nu kommer det tekniske. Din dej skal samles ved blidt at klappe på den fra alle sider, indtil den former et rektangel som er ca. 10×15 cm og 2 cm tykt. Når du har den rette tykkelse og form, skal du folde den venstre halvdel halvt indover resten af dejen. Og dernæst gør du det samme med den højre halvdel. Har du Instagram, kan du se hvordan jeg gør her.

Nu er dejen tyk igen, og skal endnu engang klappes blidt ud i et rektangel på 2 cm tykkelse.

Skær dine biscuits ud i 8 lige store rektangler, og placer dem på en bageplade med min. 3 cm mellemrum. Pensl med lidt smør (eller fedtspray) og drys med 1 tsk sukker.

Bag dine scones i 10-15 minutter–eller indtil de er lækkert gyldne!

Spis med det samme. De er lækrest når de er helt lune.

Hver scone indeholder ca. 251 kcal

Kunne du lide opskriften? Tag @seasonswithsabine på Instagram–jeg vil så gerne se med.

Nemme knækbrød til julefrokosten

Nemme knækbrød til julefrokosten

(Indeholder affiliate links)

Jeg elsker knækbrød–især dem med en masse frø i. De kan bruges til pålæg, snack–eller som et supplement til tapas-bordet! Det gælder selvfølgelig også den lille intime julefrokost, som vi stadig kan se frem til, i år.

Eller blot lidt til os selv, for hyggens skyld. ❤

Tid i alt: 1 t. og 20 min.
Arbejdstid: 5-10 min.
Couverter: ca. 20 stk
Holdbarhed: Op til 5 dage
Niveau: Begynder

Det skal du bruge

- 1 dl hørfrø
- 1 dl solsikkekerner
- 1 dl græskarkerner
- 1 dl sesamfrø
- 1 dl havregryn
- 3 1/2 dl mel
- 1 tsk salt (+ flagesalt på toppen)
- 1 tsk bagepulver
- 1 1/4 dl olie
- 3 dl vand

Begynd med at forvarme din ovn til 165 grader varmluft. 

Find en skål frem. Kom alle dine tørre ingredienser i skålen, og bland dem godt sammen. Tilføj nu olie og vand, og rør til du opnår en ensartet masse. Har du lyst til at brødene skal være lidt julede? Tilføj 1 1/2 tsk kanel til dejen.

Læg et stykke bagepapir på en bageplade. Her skal du smøre din knækbrødsmasse godt ud, så den er ligeligt fordelt over hele bagepapiret. 

Og nu til det vigtige! Du skal præge dine knækbrød inden de kommer i ovnen, så du let kan ‘knække’ dem ud i passende stykker. Bestem selv om de skal være tre- eller firkantede.

Når knækbrødsdejen er smurt ud og præget, sætter du den i ovnen i ca. 1 time, eller indtil dine knækbrød er gyldne og lækre. 

Lad dine knækbrød køle af på en bagerist og nyd dem ekstra meget, her i den kolde tid. Eventuelt med min lækre røgede laksesalat.

God fornøjelse!

Lækre knækbrød, til den intime julefrokost.
Lækre knækbrød, til den intime julefrokost.

Pssst… Dine knækbrød kan også bruges som julegave! Send dem evt. sådan her (reklame).

Hvert knækbrød indeholder ca. 182 kcal

Kunne du lide opskriften? Tag @seasonswithsabine på instagram–jeg vil så gerne se med.

De lækreste BLØDE gulerodsboller m. fuldkorn

De lækreste BLØDE gulerodsboller m. fuldkorn
Indeholder affiliate links

I kender det. Søgen efter perfekte, bløde boller. I har fundet dem–men de er fyldt med smør, mælk og æg, så I “må” kun spise en. Sådan har jeg det i hvert fald…

Men ikke mere! Jeg har lavet de her boller så mange gange–og de bliver ved med at være lækre, bløde, og saftige. Også efter et par dage på køkkenbordet! Og så er de fyldt med gulerødder og fuldkorn.

Velbekomme.

Tid i alt: 1 time 5 min.
Arbejdstid: 25 min.
Couverter: 15 stk
Holdbarhed: 3 dage (kan også fryses)
Niveau: Let øvet

Det skal du bruge:

- 3 dl varmt vand
- 2 store gulerødder (eller 5 små)
- 50g gær
- 2 spsk sukker
- 4,5 dl grahamsmel
- 5,5 dl hvedemel
- 1 dl rapsolie
- 1 toppet tsk salt

Vask dine gulerødder og skær top og bund af dem. Skær dem i skiver på ca. 2 cm og hæld dem i en foodprocessor eller kraftig minihakker. Hak dem til fine, små stykker og hæld dem i en røreskål.

Hæld 3 dl varmt vand ned til dine gulerødder og opløs gæren heri. Tilføj 2 spsk sukker. Rør godt sammen.

Tilføj nu grahamsmel og rør indtil du ikke kan se tørt mel længere. Tilføj hvedemel og bland det godt ned i dejen. Virker den meget tør? Godt, det skal den også. Gulerødderne afgiver nemlig væske løbende, og dejen bliver gradvist vådere.

Til sidst tilføjer du olie og salt, og så skal dejen æltes! Bruger du en røremaskine, så sæt den på medium hastighed og lad den køre i 8-15 minutter, indtil dejen slipper siderne. Bruger du hænderne? Så ælt løs, så kraftigt som du kan.

Slipper dejen ikke skålen (eller bordet) efter 15 min.? Tilføj 1 eller 2 spsk ekstra mel og rør videre indtil den slipper.

Sæt dejen til hævning i ca. 20-30 minutter, et lunt sted.

Fugt dine hænder med vand og form 15 boller, som du sætter på en bageplade med det samme. Husk bagepapir! Lad bollerne efterhæve i ca. 20 minutter.

Forvarm din ovn til 220 grader varmluft. Bag dine boller i ca. 12-15 minutter.

Lad bollerne køle i 5-10 minutter, og spis dem straks herefter, med det pålæg, du bedst kan lide. ❤

Lækre, bløde gulerodsboller med grahamsmel.
Lækre, bløde gulerodsboller med grahamsmel.

Hver bolle indeholder ca. 263 kcal

Kunne du lide opskriften? Tag @seasonswithsabine på Instragram–jeg vil så gerne se med.

Thanksgiving-inspireret granolabar m. tranebær og hvid chokolade

Thanksgiving-inspireret granolabar m. tranebær og hvid chokolade

Er jeg den eneste, der altid har ønsket mig et rigtigt Thanksgiving feast? Den store kalkun, stuffing–tranebærsauce!? Det må jeg prøve, og helst meget snart! Indtil videre hygger jeg mig bare med tranebærrene, i mine vildt lækre Thanksgiving granola bars. Skal I være med?

Tid i alt: 25 minutter (plus nedkøling)
Arbejdstid: 5 minutter
Couverter: 20
Holdbarhed: 5 dage (kan også nedfryses)
Niveau: Begynder

Det skal du bruge

- 100g smør
- 60g blandede frø og kerner
(jeg brugte græskarkerner, sesamfrø, hirsefrø)
- 60g tørrede tranebær
- 4 1/2 dl finvalsede havregryn
- 2 spsk hvedemel
- 1 1/2 tsk bagepulver
- 1 1/2 spsk vaniljesukker
- 2 1/2 spsk sirup
- 1 dl sukker

Forvarm din ovn til 175 grader, varmluft.

Hæld nu alle dine ingredienser i en foodprocesser eller røremaskine. Hvis smørret kommer lige fra køleskabet, skal det skæres ud i mindre stykker–ellers bliver det svært for maskinen at følge med.

Rør på mellem hastighed (‘pulse’, hvis du bruger en foodprocesser), indtil massen begynder at klumpe lidt sammen. Det skal ikke blive helt sammenhængende.

Beklæd en bageform på 20×20 med bagepapir og hæld din müsli/granola masse heri.

Tryk massen godt ned i formen, indtil den er fast og glat.

Bag I 15-20 minutter, eller indtil din ‘granola-kage’ er gylden og lækker at se på. Tag den ud af ovnen og lad den køle af i bageformen, i ca. 20 minutter. Tag den herefter ud og nedkøl i yderligere 20 minutter, på en bagerist. Skær nu din kæmpe granolabar ud i 20 små granolabarer.

Pensl evt. dine granolabarer med 100g smeltet, hvid chokolade. Du kan herefter drysse dem med hakkede, tørrede tranebær, eller anden syrlig topping. Eller nyd dem som de er–med det samme, eller som en lækker snack i madpakken!

Tak til dig, efterår, fordi du gav mig bageglæden tilbage. ❤

Granola er det amerikanske alternativ til müsli
–havregryn, nødder, kerner og tørret frugt.
Her i en lækker og praktisk bar.

Hver granolabar indeholder 108 kcal.

Kunne du lide opskriften? Tag @seasonswithsabine på Instagram–jeg vil så gerne se med.

Tre børnevenlige vitaminbomber (smoothie tid!)

Tre børnevenlige vitaminbomber (smoothie tid!)

Vi er blevet lovet hedebølge! Derfor syntes jeg, at det var på tide at dele opskrifterne på tre af de smoothies, jeg laver allermest. De bliver drukket af børn som voksne, og kan laves både vegetarisk og vegansk. Slå jer løs!

Tid i alt: 5 minutter
Arbejdstid: 4 minutter
Couverter: 1-2
Holdbarhed: 1-2 dage
Niveau: Begynder

Det skal du bruge:

Tropisk gul

- 1 banan, i stykker
- 100g frossen mango, i stykker
- 100g ananas, i stykker
- 200g vaniljeyoghurt (0,1% fedt)
- 150g havremælk
(eller skummetmælk)

Frisk og grøn

- 1 banan, i stykker
- 50g frossen mango, i stykker
- 50g frossen ananas, i stykker
- 15g babyspinat
- 3 til 5 friske mynteblade
- 200g vaniljeyoghurt (0,1% fedt)
- 150g havremælk (eller skummetmælk)

Sød og rød

- 1 banan, i stykker
- 200g blandede frosne bær
- 200g vaniljeyoghurt (0,1% fedt)
- 150g havremælk
(eller skummetmælk)

Tropisk gul

Tropisk gul er den første smoothie–og også den med den blødeste smag. Hvor ananas giver ekstra syre, og lidt prikken på tungen, bløder mango denne smoothie op, og runder den lækkert af.

Alle ingredienser hældes i en god blender (eller smoothie-maker), og blendes på fuldt tryk i 30-60 sekunder, indtil du har en lækker, kold smoothie–til de varme eftermiddage. Eller som en lynhurtig morgenmad, på farten.

Hele smoothien indeholder ca. 435 kcal

En halv smoothie indeholder ca. 218 kcal

To lækre, gule smoothier i solen.
Med sin afrundede smag, er den gule smoothie meget babyvenlig.

Frisk og grøn

Den grønne smoothie er den med flest elementer–og den friske smag af mynte, henleder tanken på mojitos i sommervarmen!

Du kan med fordel justere mængden af mynte. 5 blade kan være for stærkt for nogle–begynd med 3, hvis du er i tvivl.

Blend alle ingredienser sammen, i 30-60 sekunder.

Hele smoothien indeholder ca. 375 kcal

En halv smoothie indeholder ca. 188 kcal

En flot, grøn smoothie i et vindue.
Til de eventyrlystne, er der en lækker mojito smoothie!

Rød og sød

Rød og sød er en sikker vinder hos børnene. Brug mange jordbær, hvis I er til de rigtig søde smoothies–eller en blanding af hindbær og blåbær, hvis I er til en lidt syrligere version.

Blend alle ingredienser sammen i ca. 30-60 sekunder, og drik med det samme.

Hele smoothien indeholder ca. 405 kcal

En halv smoothie indeholder ca. 203 kcal

Pink smoothie with a view.
Den røde smoothie går man aldrig galt i byen med. Heller ikke denne gang.

Kunne du lide opskrifterne? Tag @seasonswithsabine på Instagram–jeg vil så gerne se med!

Overskudswraps fra #TacoTirsdag

Overskudswraps fra #TacoTirsdag

Kender I det? #TacoTirsdag er forbi, og nu står vi tilbage med et par tortillapandekager, en klat guacamole, måske lidt majs… salat… syltede rødløg? Skal det nu bare i skraldespanden, fordi det ikke længere er tirsdag?

Niks!

Læs med og lav den skønneste overskuds-morgenmads-burrito af dine rester fra den seneste tex-mex-hygge-dag.

Indeholder reklame for Santa Maria produkter.

Sæt en pande på komfuret ved middel-høj varme. Imens den varmer op, piskes dine æg sammen i en skål. Du kan tilføje lidt salt og peber til dem, hvis du lyster, men det er ikke et must.

Hæld lidt fedtstof på panden og derefter to af dine piskede æg. De vil straks begynde at boble, sprutte og sætte sig. Læg 2 skiver parmaskinke ovenpå æggene, efterfulgt af lidt andre #TacoTirsdag rester. Du må ikke dække dine æg helt, da de er bindematerialet, der skal sørge for at tortillaen sidder fast!

Når dine toppings er på æggene, skal du hurtigt lægge tortillapandekagen ovenpå. Tryk let på pandekagen, hele vejen rundt, så den klistrer sig fast til æggene. Vent 30 sekunder–og vend nu hele en æggeklistrede masse, så din pandekage vender ned imod den varme pande.

Vent endnu 30 sekunder, indtil din tortilla har en lækker, gylden farve–og læg den over på en tallerken.

Rul og del din pandekage i to; og sig goddag til den lækreste breakfast burrito–lavet på kun 10 minutter, fra start til slut!

Velbekomme!

Psssst… Hvis du ikke er til kød, kan ristede champignoner gøre noget virkelig godt for denne burrito.

En lækker morgenmadsburrito med grønt fyld!

Hver breakfastburrito indeholder ca. 450 kcal.

Kunne du lide opskriften? Tag @seasonswithsabine på Instagram–jeg vil så gerne se med!