vegansk

efterår, Sødt, Tilbehør, vegansk, Vegetar

Pumpkin Spice — efterårets mest eftertragtede krydderiblanding

31. august 2021af SeasonswithSabine1 kommentar

I nat, når klokken slår tolv, så er det officielt græskarsæson!

Og med det hentyder jeg ikke kun til grøntsagen–men også til det eftertragtede pumpkin spice-krydderi, som langsomt er begyndt at krybe ind i den europæiske madkultur. Og det kan jeg godt lide!

Med sit mix af varmende krydderier, er denne blanding helt perfekt til den kommende tids regnfulde og overskyede efterårsdage. Blandingen gør sig godt i kager, sirupper, kakao og cafe latte (selvfølgelig!), men også i sammenkogte retter–i de rette mængder.

Så selvom sommeren går på held, så har efteråret heldigvis stadig en masse lækkerier at byde på.

Velbekomme. ❤

Find et passende, tætsluttende glas med plads til ca. 1 dl frem.

I glasset hælder du alle dine stødte krydderier og lukker det hele tæt. Ryst nu glasset indtil krydderierne er helt sammenblandede. Når ‘støvet’ har lagt sig i glasset, kan du åbne det og straks fremkalde dig duften af efterår!

Sådan som det dufter på din yndlingskaffebar.

Velbekomme. ❤

PSSSSST… Vil du male dine egne krydderier? Så køb dem hele og mal dem i din kaffekværn, eller i en morter.

Pumpkin Spice er fyldt med varmende krydderier, og er derfor perfekt til efterår og vinter–eller når du skal have blodcirkulationen igang!

Kunne du lide opskriften? Tag @seasonswithsabine på instagram, så deler jeg dit billede ❤

Jeg bruger ofte dette ringlight, med stativ, fra Selfietime.dk når jeg tager billeder. 🙂

glutenfri, Sødt, Sommer, Tilbehør, vegansk, Vegetar

Blommesyltetøj med lommer af jordbær–tag sensommeren med ind i efteråret

12. august 202112. august 2021af SeasonswithSabineEfterlad en kommentar

Hvis I er så heldige at have et blommetræ i haven, kan I lige nu plukke de lækreste, solmodne små vitaminbomber. Med deres tilpas syrlige og søde smag, er bl.a. victoriablommer rigtig gode at hælde i salaten med feta, spise som de er–eller koge til syltetøj.

Blommesyltetøj har en fantastisk smag, som arter sig rigtig godt som indlæg i kager, eller til at smøre på sine friskbagte boller.

Den fyldige smag er et strejf af sensommer, som du kan nyde hele året, når først syltetøjet er kogt.

Velbekomme.

Tid i alt: ca. 1 time
Arbejdstid: ca. 1 time
Couverter: 1 1/2 kg blommesyltetøj
Holdbarhed: Op til 1 år på køl
Niveau: Begynder

Det skal du bruge

- 600g Victoria-blommer
- 150g jordbær (gerne danske)
- 730g syltesukker
- 20g vaniljesukker
- evt. 1 tsk atamon

Begynd med at vaske og udkerne dine blommer. Det gør du nemmest ved at skære hele vejen langs med den naturlige revne der er i blommen, for herefter at dreje de to halvdele af blommen med modsatrettede bevægelser. Lidt som når du skal skrue låget af en flaske!

Vask og skær den grønne top af dine jordbær.

Hæld de ordnede blommer, jordbær, syltesukker og vaniljesukker i en gryde med rigelig plads. Hæld evt. 1/2 dl vand i gryden, så kommer massen lettere i kog.

Sæt gryden på komfuret og tænd det på middel-høj varme. Rør forsigtigt i gryden indtil alle blommer er dækket af det, nu, meget lyserøde sukker.

Forsæt med at røre indtil blommerne koger. Skru herefter ned for varmen og lad din blommemarmelade simre. Rør i den med jævne mellemrum, indtil blommerne er næsten helt udkogte. Jeg lod mit simre i ca. 30 minutter.

Imens du koger din marmelade/dit syltetøj, kan du gøre dine sylteglas klar.

Skyl dem i kogende vand og hæld herefter 1 tsk atamon i hvert glas. Sæt låg på glassene og ryst dem godt. Åbn dem igen, og hæld det færdige syltetøj ned i dine glas. Luk med det samme og opbevar på køl for at bibeholde mest mulig smag og farve.

Dit blommesyltetøj kan holde sig i op til 1 år, på køl–men du får spist det hurtigere. ❤

Velbekomme.

A flatlay display of plum jam in a glass jar. A gilded knife lies diagonally across the top of the jar. Around it, plates of buttered rolls, lush fabrics and green plants create an idyllic image of the jam. — Blommesyltetøj gør sig rigtig godt på lune boller.

Én portion på 15g indeholder ca. kcal 34 kcal

Jeg bruger ofte dette ringlight med stativ fra Selfietime.dk som ‘kameramand’ og belysning på grå dage.

glutenfri, Laktosefri, morgenmad, Sødt, Slankemad, Sommer, Tilbehør, vegansk, Vegetar

Granola–ristet müsli med cashewnødder og tranebær

13. juni 2021af SeasonswithSabineEfterlad en kommentar

Sommeren er over os–og med den, mindre appetit.

Vi leder efter smoothies, nicecream og overnight oats. Og det er altsammen godt med den rette ristede müsli (eller ‘granola’) ovenpå.

Her er mit bud, på lækker granola til sommerens kølige anretninger. ❤

Velbekomme.

Tid i alt: ca. 45 minutter
Arbejdstid: ca. 35 minutter
Couverter: 20 portioner
Holdbarhed: Op til 3 uger i lufttæt beholder
Niveau: Begynder

Det skal du bruge

I ovnen

- 8 dl havregyn
- 1 dl mandler
- 1 dl cashewnødder
- 1 dl græskarkerner
- 5 spsk sirup
(jeg bruger ahornsirup)
- 5 spsk neutral olie
(jeg bruger rapsolie)

Ikke i ovnen

- 2 dl tørrede tranebær

Forvarm din ovn til 175 grader varmluft. Alternativt, kan du også lave din granola i en airfryer (jeg bruger selv denne her). Her bruger du samme fremgangsmåde og samme temperaturer.

Beklæd en bageplade med bagepapir. Hæld alle ingredienser (undtagen de tørrede tranebær) på bagepapiret og bland dem godt. Ingen tørre steder!

Sæt bagepladen i ovnen, i ca. 30 minutter. Hvert 10. minut, skal du åbne ovnen og røre i din granola. Det hjælper til en ligelig varmefordeling.

Når din granola er gylden og velduftende over det hele, tager du bagepladen ud af ovnen og lader din granola køle af herpå. Rør lidt i den, imens den køler ned.

Når din granola er kølet helt ned, blander du dine tranebær i og hælder blandingen på lufttætte glas/bøtter.

Kan opbevares i op til 3 uger, uden problemer.

Velbekomme! ❤

Müsli på glas–klar til din græske yoghurt.

Hver portion granola indeholder ca. 185 kcal

Kunne du lide opskriften? Tag @seasonswithsabine på Instagram–så deler jeg dine billeder. ❤

Jeg bruger dette stativ næsten hver gang jeg tager billeder eller filmer. Lyset er godt, men stativet i sig selv, er også (næsten) et must, når man arbejder alene med at tage billeder til sin blog, Instagram, mm.

Aftensmad, altidisæson, glutenfri, Laktosefri, Salt, Tilbehør, vegansk, Vegetar

Ovnbagte kartofler med frisk rosmarin og flagesalt

30. marts 202123. marts 2021af SeasonswithSabineEfterlad en kommentar

Jeg elsker kartofler.

Juleaften er kartoflerne min hovedattraktion. Som teenager skulle jeg ikke have noget til mine pommes frites–de røg bare ned!–og jo sprødere de var, des bedre.

Potatoes are my love language ❤ Og det har bestemt ikke ændret sig med alderen, eller gennem kulhydrat-forskrækkede trends. Kartofler hænger ved. Især de her med rosmarin og flagesalt, som bare kan kastes i ovnen og kommer ud lækre og sprøde!

Hvilken type kartofler kan du bedst lide?

Tid i alt: ca. 45 minutter
Arbejdstid: ca. 15 minutter
Couverter: 4-6
Holdbarhed: 4 dage på køl
Niveau: Begynder

Det skal du bruge

- 1 kg spisekartofler
- ca. 1/2 dl neutral olie
- 2 stilke frisk rosmarin
- 2 tsk flagesalt
- 1/2 tsk peber

TIP:Tag forbehold for ovnstyrke! Er det første gang, du laver kartofler i ovnen? Så husk de ting, du ved om din ovn. Varmer den ujævnt? Varmer den ofte mere end der står i andre opskrifter–eller varmer den mindre? Husk at tage forbehold for din egen ovn, når du følger en opskrift. Alle ovne er gode, men denne her er din. ❤

Forvarm din ovn til 225 grader varmluft.

Beklæd en bageplade med bagepapir, så du er klar til at fylde den.

Vask 1 kg kartofler og halver dem på langs. Halver nu de halve kartofler–ta da! Nu har du bådkartofler. Læg dine bådkartofler på bagepladen.

Vask og pil bladene af dine rosmarin stilke. Læg dem ved kartoflerne på bagepladen. Hæld olie, salt og peber udover kartofler og rosmarin.

Nu skal du bruge hænderne! ‘Masser’ alle ingredienserne sammen, så kartoflerne er godt smurt ind i både olie og krydderier. Spred nu kartoflerne ud på bagepladen, så de ikke ligger ovenpå hinanden.

For at få de lækreste stegeflader, skal kartoflerne kunne nås af den direkte ovnvarme–og det kan de ikke, hvis de ligger under andre kartofler. Så blive de bløde og blege. Og det er ikke pointen med denne opskrift!

Sæt dine kartofler i ovnen, i 25-35 minutter, eller indtil de er lækkert gyldne og har et lidt ‘boblet’ ydre.

Server som tilbehør til lækre kødstykker, grillede grøntsager eller en fantastisk dip!

Velbekomme.

Ovnbagte kartofler fungerer perfekt som tilbehør til de fleste stykker kød, grillet grønt--eller bare for sig selv, til en lækker dip! — Ovnbagte kartofler fungerer perfekt som tilbehør til de fleste stykker kød, grillet grønt–eller bare for sig selv, til en lækker dip!

Hver portion (til 4 personer) indeholder ca. 309 kcal

Hver portion (til 6 personer) indeholder ca. 206 kcal

Kunne du lide opskriften? Tag @seasonswithsabine på Instagram–det er så hyggeligt at følge med.

altidisæson, bagværk, kage, Laktosefri, Sødt, vegansk, Vegetar

Vegansk “NUTELLA” mug cake

25. marts 2021af SeasonswithSabineEfterlad en kommentar

Når du bare MÅ have chokoladekage, men ikke orker at gå igang med den store bagedyst. Så er den her altså helt okay!

Og så er den vegansk–så også god i en nødsituation, hvis du pludselig får en gæst, der lever plantebaseret.

Eller hvis du selv vil eksperimentere med en mere plantebaseret livsstil.

Eller bare fordi den smager den godt. Det er jo hovedsagen. ❤

Tid i alt: 5 minutter
Arbejdstid: 3 minutter
Couverter: 1
Holdbarhed: 1 dag
Niveau: Begynder

Det skal du bruge:

- 2 spsk kakaopulver
- 2 spsk sukker
- 2 spsk hvedemel
- 3 spsk plantedrik (jeg brugte risdrik)
- 1 spsk hasselnøddesmør (peanutbutter kan også bruges)
- 1 tsk vaniljesukker
- 1/2 tsk bagepulver
- 1 nip salt
- 20g mørk chokolade

Hak din mørke chokolade. Hæld halvdelen i en standard tekop (eller et lille krus). Kopper som disse fungerer godt (reklame). Læg den anden halvdel til side.

Bland alle de tørre ingredienser i koppen og rør det sammen med plantedrik. Når konsistensen er til at arbejde med, hælder du 1 spsk hasselnøddesmør (eller peanutbutter til nøds) ned i koppen og rører rundt igen.

Drys resten af den hakkede chokolade ud over kagedejens top.

Sæt din kop i mikroovnen og lad den bage i 1-2 minutter ved fuld kraft. Begynd med et minut og giv den lidt mere, hvis den stadig virker ubagt. Den kan nemlig godt være lidt våd i bunden, selvom toppen ser god ud.

Spis som den er, eller med en klat lækker vaniljeis.

Velbekomme!

<img src="https://seasonswithsabine.files.wordpress.com/2021/03/vegan-mugcake2.jpg?w=768" alt="Snip snap snude–kage på under 5 minutter.

Snip snap snude–kage på under 5 minutter. ❤

Hver portion indeholder ca. 640 kcal

Kunne du lide opskriften? Tag @seasonswithsabine på Instagram–det er så hyggeligt at følge med i jeres køkkenbedrifter. ❤

Aftensmad, altidisæson, Frokost, Laktosefri, Salt, Tilbehør, vegansk, Vegetar

Shiitake svampe glaseret i soya og sesam

17. marts 202117. marts 2021af SeasonswithSabineEfterlad en kommentar

Shiitake svampe stammer oprindeligt fra Kina, Japan–og er også populære i USA. Navnet er af japansk oprindelse og refererer til navnet på den art af bøgetræer som svampene oftest gror på.

Hvis du gerne vil spise svampe med masser af smag, skal du vælge shiitake–da de er kraftige og kødfulde. Men husk at tilberede dem, da de ikke har samme sødlige kvalitet som f.eks. champignoner.

Opskriften her, har jeg selv brugt som fyld i rispapirsruller. Det er guf!

Sæt en pande (Jeg kan stærkt anbefale denne, fra Eva Trio) på komfuret ved middel-høj varme. Hæld olien på.

Imens panden varmer, kan du ordne dine svampe. Køber du shiitake svampe i supermarkeder (f.eks. hos Salling/Bilka) så er de allerede pæne og rene. Derfor kan du med fordel blot dele den i halve eller kvarte–med fingrene. Shiitake svampe er meget kødfulde og nemme at dele med fingrene.

Hæld de delte shiitakesvampe på panden og lad dem få lidt farve. De skal stege i ca. 2 minutter. Imens kan du lave din marinade.

Hæld soya, farin, vand og sesamfrø sammen og hæld det forsigtigt på din varme pande. Det kan godt sprøjte når den vandbaserede marinade kommer i kontakt med olien! Pas godt på.

Rør lidt i panden med et træ- eller plast redskab og skru lidt ned for varmen, så dine svampe kan stå og simre. Rør med jævne mellemrum, indtil dine svampe har suget al væsken og er blevet lækre og skinnende. Det tager ca. 10-15 minutter.

Server dine svampe som tilbehør til risretter, gode bøffer, i forårsruller, eller som the main event i vegetarretter.

Et forslag til hvordan du kan bruge dine shiitakesvampe, er blandt andet som fyld i rispapirsruller--som dem her! — Et forslag til hvordan du kan bruge dine shiitakesvampe, er blandt andet som fyld i rispapirsruller–som dem her!

Hver portion indeholder ca. 102 kcal

Kunne du lide min opskrift? Tag @seasonswithsabine på Instagram–jeg bliver så glad, når jeg må se med.

Jeg bruger selv denne her fra Selfietime.dk for at få bedre lys på de kedelige dage. ❤

Aftensmad, altidisæson, bagværk, Frokost, glutenfri, Laktosefri, Salt, vegansk, Vegetar

Indisk pakora med garam masala og gurkemeje–bliv dine grøntsagsrester kvit

2. marts 2021af SeasonswithSabineEfterlad en kommentar

Har du også mange grøntsager, der ligger og flyder i køleskabet?

Pakora er en ret der oftest spises i Indien og Pakistan–og den er perfekt til at udrydde dine grøntsagsrester. Du klargør dine grøntsager, vender dem i en dej af kikærtemel, krydderier og vand–og smider det hele i ønskebrønden, a.k.a. frituregryden.

Pssst… opskriften er vegansk, gluten- og laktosefri.

What’s not to like? ❤

Tid i alt: ca. 1 time
Arbejdstid: ca. 45 min.
Couverter: 6
Holdbarhed: Skal spises samme dag
Niveau: Øvet

Det skal du bruge

- ca. 650g grønne bønner fra frost
- ca. 100-150g gulerødder
- 3 dl kikærtemel
- 2 dl vand
- 2 tsk salt
- 1 tsk garam masala
- 1 tsk stødt gurkemeje
- ca. 1 l rapsolie til stegning

Tips, inden du begynder

Hvis du bruger frituregryde, skal den fyldes med olie–så olien er i mellem minimum og maximum mærket. Sæt den på 180 grader.
Hvis du bruger en gryde, så vælg en høj gryde, så olien ikke bruser op og brænder dig. Opvarm olien til 180 grader.
Husk desuden at tø dine bønner op, i køleskab, natten over. På den måde er de klar til brug, når du skal igang. Hæld dem i en sigte, så vandet drypper fra.

Sådan gør du

I en stor skål blander du kikærtemel, salt, gurkemeje og garam masala med vand. Rør sammen til du har en sej paste.

Skræl og skær dine gulerødder i tynde skriver (ca. 2 mm). Brug evt. et mandolinjern. Du kan også rive dine gulerødder, hvis du ikke har et mandolinjern i hjemmet.

Hæld optøede og afdryppede bønner, samt dine skårne gulerødder ned i din kikærte paste. Rør det godt sammen, indtil alle grøntsager er dækket af pasten.

Brug en spiseske til at samle små ‘klatter’ grøntsager og sænk dem langsomt ned i din opvarmede olie. Husk at tage skeen med op igen, da du skal bruge den til hele portionen.

Olien vil bruse meget til at begynde med, men som bruset forsvinder, vil dine små pakora blive gyldne og sprøde at se på. Hver pakora skal stege i 1-2 minutter.

Læg dine pakora på fedtsugende papir (eller køkkenrulle) og fortsæt indtil du er helt færdig. Sørg for ikke at stege mere end 3 pakora på samme tid, da olien ellers mister for meget varme, og du ender med rå pakora. Så smager de altså ikke lige så godt.

Server dine sprøde pakora med sziracha mayo–eller brug dem som ‘bøffer’ til ris og gul karrysauce.

Sprøde og friske pakora--klar til en omgang chilimayo! — Sprøde og friske pakora–klar til en omgang chilimayo!

Hver portion pakora indeholder ca. 429 kcal

Kunne du lide opskriften? Tag @seasonswithsabine på Instagram–jeg bliver så glad når jeg må se med.

Aftensmad, altidisæson, bagværk, Frokost, Laktosefri, Salt, Tilbehør, vegansk, Vegetar

Pandebrød på 15 minutter–og med kun 4 ingredienser

25. februar 202126. februar 2021af SeasonswithSabineEfterlad en kommentar

I takt med at jeg er blevet ældre, og har to børn at sørge for, så har jeg erfaret at såkaldte midweek meals (mad midt på ugen) skal gå stærkt!

Det må gerne være lækkert, og også gerne lidt fancy–men det skal altså ikke tage meget mere end 20 minutter over kødgryderne.

Og det er her pandebrød kommer ind i billedet–de er nemlig lækre, hjemmebagte og kan fyldes med hvad som helst. Og så tager de kun 15 minutter at lave, fra start til slut.

Velbekomme!

Tid i alt: 15 min.
Arbejdstid: 15 min.
Couverter: 8
Holdbarhed: 2 dage (lufttæt opbevaring)
Niveau: Begynder

Det skal du bruge

- 3 dl vand
- 3 spsk olie
- 200g grahamsmel
- 300g hvedemel
- 1 tsk salt

Sæt en pande (evt. denne) på komfuret ved høj varme. Kom ikke olie på panden.

I en røreskål (evt. en røremaskine som denne) blander du vand, olie og salt. Herefter hælder du de to meltyper (hvedemel og grahamsmel) i og ælter det sammen til en fast dej. Det tager ca. 1 minut, i en røremaskine.

Del din dej ud i otte lige store dele, og udrul dem løbende på et meldrysset bord. De skal være ca. 3mm i tykkelsen.

Dine pandebrød skal bages på en tør pande, så ingen olie. Læg det første brød på panden, og rul det næste ud imens det bager. Brødet skal have ca. 30 sekunder, til 1 minut, på hver side. Eller indtil der ikke er flere ‘fedtede’ pletter tilbage på brødet. Og der til gengæld er masser af lækre, grillede pletter. Nam!

Læg dine brød i en bunke, ligesom når du bager pandekager. Så holder de sig lune, imens du finder toppings frem!

Velbekomme.

Hvert pandebrød indeholder ca. 253 kcal

Kunne du lide opskriften? Tag @seasonswithsabine på Instagram–jeg vil så gerne se med.

Aftensmad, altidisæson, Frokost, glutenfri, Laktosefri, Salt, Snacks, Tilbehør, vegansk, Vegetar

Confiterede hvidløg m. rosmarin i ovnen – smid aldrig hvidløg ud igen

23. februar 202122. februar 2021af SeasonswithSabine1 kommentar

Har I også altid en knold eller to tilbage, som I ikke får brugt, når I køber en hvidløgsranke? Dem som til sidst er til skraldespanden, fordi de tørrer helt ind, eller spirer for sindssygt?

I stedet for at smide dem ud, så confiter dem–altså tilbered dem i olie–og brug dem i mange forskellige madretter. Simreretter, bruschetta, i salaten, i hjemmerørte dressinger… Ja, det er faktisk kun fantasien der sætter grænser for hvor brugbart det her lille fif er.

Velbekomme.

Tid i alt: 2 t. 15 min.
Arbejdstid: 15 min.
Couverter: ca. 10
Holdbarhed: 2 uger på køl
Niveau: Begynder

Det skal du bruge

- 2 eller 3 hele hoveder hvidløg
- 1 tsk flagesalt
- 2 stængler frisk rosmarin
- olie (se mængde i opskrift)

Forvarm din ovn til 120 grader varmluft.

Pil dine hvidløg og skær bunden af dem. Læg dem i et lille glasfad, eller lignende. En ramekin fungerer også ganske glimrende.

Tilføj salt og to skyllede stængler frisk rosmarin (jeg kan også anbefale timian, hvis du ikke er til rosmarin). Hæld nu olie ud over både hvidløg, salt og krydderurter, indtil alting er er dækket helt. Dine fed hvidløg skal svømme i olie.

Sæt dit fad i ovnen i ca. 1,5 timer. Skru herefter varmen ned på 100 grader og giv dine confiterede hvidløg yderligere 30 minutter i ovnen.

Hæld hele herligheden på et skoldet patentglas, eller lignende, og opbevar på køl.

Du er nu klar til at lave hundredevis af lækre nye ting, i dit køkken. Der kommer løbende opskrifter med inspiration til lige netop hvad du kan bruge dine confiterede hvidløg til.

Velbekomme.

Hver portion indeholder ca. 90 kcal.

Kunne du lide opskriften? Tag @seasonswithsabine på Instagram–jeg vil så gerne se med.

Salater, Tilbehør, vegansk, Vegetar, Vinter

Grønkålssalat med æble, ristede græskarkerner og cremet sennepsvinaigrette

1. februar 202131. januar 2021af SeasonswithSabineEfterlad en kommentar

Efter alt det lækre frostvejr, vi har haft på det seneste, er den danske grønkål ekstra god. Den kan nemlig godt lide lidt frost!

Derfor er det nu, du skal lave lækre salater med denne smukke kåltype. Eventuelt med nogle lækre, danske æbler og en god sennepsvinaigrette?

Det kan ikke skade. 😉

Tid i alt: 15 min.
Arbejdstid: 15 min.
Couverter: 2
Holdbarhed: 2 dage
Niveau: Begynder

Du skal bruge

Til salaten

- 1 stor håndfuld finthakket grønkål
- 2 æbler
- 50g græskarkerner
- evt. 50g feta
- salt

Til vinaigrette

- 1/2 tsk dijon sennep
- 1/2 tsk grov sennep
- 1 spsk æbleeddike
- 3 spsk rapsolie
- 1 1/2 tsk lys sirup

Forvarm din ovn til 200 grader, varmluft.

Læg bagepapir på en bageplade og hæld græskarkernerne ud herpå. Salt kernerne let, og lad dem riste i ovnen i ca. 5 minutter–eller indtil de dufter skønt, og begynder at sprække lidt. Tag dem ud og lad dem køle ned.

Snit dit grønkål så fint som du ønsker. Jo finere det er snittet, des nemmere er det at spise.

Skær dine æbler i fine, tynde både. Sæt til side. Skal du ikke servere salaten med det samme, er det en god idé at lægge æblerne i en blanding af vand og citronsaft–så holder de på deres fine lyse farve.

Hæld sennep, eddike (evt. denne), olie og sirup i et glas, hvor der er plads til en stavblenders hoved (det her sæt fungerer ganske fint). Sæt blenderen helt ned i bunden af glasset og tænd den. Lad den blende i 10 sekunder, og træk den herefter langsomt opad–så indholdet af glasset blendes sammen henad vejen.

Det sørger for, at din vinaigrette får samme tykke og cremede konsistens som en mayonnaise–men helt uden brug af æg!

Vend grønkål og æbler med lidt af din sennepsvinaigrette (sæt resten til side) og top med ristede græskarkerner. Hvis du bruger salaten som et måltid, så giv den lidt feta og evt. kogte hvedekerner. Så mætter den dejligt.

Ellers kan salaten med fordel serveres til et lækkert stykke oksekød, kartofler og god sauce.

Velbekomme!

Grønkål, æbler og sennepsvinaigrette--i lækker symfoni. — Grønkål, æbler og sennepsvinaigrette–i lækker symfoni.

Hver portion indeholder ca. 400 kcal.

Kunne du lide opskriften? Tag @seasonswithsabine på Instagram–jeg vil så gerne se med.