Jeg elsker kartofler.
Juleaften er kartoflerne min hovedattraktion. Som teenager skulle jeg ikke have noget til mine pommes frites–de røg bare ned!–og jo sprødere de var, des bedre.
Potatoes are my love language ❤ Og det har bestemt ikke ændret sig med alderen, eller gennem kulhydrat-forskrækkede trends. Kartofler hænger ved. Især de her med rosmarin og flagesalt, som bare kan kastes i ovnen og kommer ud lækre og sprøde!
Hvilken type kartofler kan du bedst lide?
TIP:Tag forbehold for ovnstyrke! Er det første gang, du laver kartofler i ovnen? Så husk de ting, du ved om din ovn. Varmer den ujævnt? Varmer den ofte mere end der står i andre opskrifter–eller varmer den mindre? Husk at tage forbehold for din egen ovn, når du følger en opskrift. Alle ovne er gode, men denne her er din. ❤
Forvarm din ovn til 225 grader varmluft.
Beklæd en bageplade med bagepapir, så du er klar til at fylde den.
Vask 1 kg kartofler og halver dem på langs. Halver nu de halve kartofler–ta da! Nu har du bådkartofler. Læg dine bådkartofler på bagepladen.
Vask og pil bladene af dine rosmarin stilke. Læg dem ved kartoflerne på bagepladen. Hæld olie, salt og peber udover kartofler og rosmarin.
Nu skal du bruge hænderne! ‘Masser’ alle ingredienserne sammen, så kartoflerne er godt smurt ind i både olie og krydderier. Spred nu kartoflerne ud på bagepladen, så de ikke ligger ovenpå hinanden.
For at få de lækreste stegeflader, skal kartoflerne kunne nås af den direkte ovnvarme–og det kan de ikke, hvis de ligger under andre kartofler. Så blive de bløde og blege. Og det er ikke pointen med denne opskrift!
Sæt dine kartofler i ovnen, i 25-35 minutter, eller indtil de er lækkert gyldne og har et lidt ‘boblet’ ydre.
Server som tilbehør til lækre kødstykker, grillede grøntsager eller en fantastisk dip!
Velbekomme.
Hver portion (til 4 personer) indeholder ca. 309 kcal
Hver portion (til 6 personer) indeholder ca. 206 kcal
Kunne du lide opskriften? Tag @seasonswithsabine på Instagram–det er så hyggeligt at følge med.
seasonswithsabine.com 