Blog

What’s cookin’, good lookin’?

“Sukkerbrød” fra Inkarnation — eller dybstegte mantou

For flere måneder siden, udspurgte jeg Pernille L. Stenby (forfatter til Inkarnation, Under Huden og meget snart Et Manipuleret Liv), om en meget speciel ret, i hendes bøger fra Mestenes-universet–nemlig “sukkerbrød.” I bøgerne bliver sukkerbrødet hypet rimelig heftigt af en af seriens hovedpersoner, Axten, og så bliver den faglærte inde i mig jo vildt nysgerrig. […]

Grove sandwichbrød — genbrug dit gamle rugbrød

Jeg har stort set altid et par skiver rugbrød til overs, når børnenes skoleuge er slut. Noget der egentlig bare ligger og venter på at blive spist, men som sjældent bliver spist sådan som det er. Til gengæld så kan jeg godt lide at lave overskydende rugbrød om til andre spiselige ting ❤ Denne opskrift […]

Granola–ristet müsli med cashewnødder og tranebær

Sommeren er over os–og med den, mindre appetit. Vi leder efter smoothies, nicecream og overnight oats. Og det er altsammen godt med den rette ristede müsli (eller ‘granola’) ovenpå. Her er mit bud, på lækker granola til sommerens kølige anretninger. ❤ Velbekomme. Forvarm din ovn til 175 grader varmluft. Alternativt, kan du også lave din […]

Sprøde, sukkerfri proteinvafler med vanilje

Vafler er søde og vafler er sprøde. Stort set alle kan lide vafler–undertegnet inkluderet! Det er en nem dej at bikse sammen, som blot skal hældes i vaffeljernet, og vupti–VAFLER. MEN… Så meget som jeg elsker kage og søde sager, så er man også engang imellem nødt til at skære lidt ned på guffet. Især […]

“Armadillo Eggs” eller fyldte snackpebre, i hakket oksekød og bacon — en favorit til grillen

“Armadillo eggs” er en Texas barbecue favorit, som bestemt burde være allemandseje! Jeg har modificeret den lidt, så den bedre passer de danske smagsløg. De traditionelle opskrifter godt kan være liiiiidt for stærk til os nordboere. Så nu må det gerne snart blive rigtig grillvejr! Det er i kikkerten… Et sted. Krydser vi fingre for. […]

Scones med forårsløg og TRE forskellige oste

Ja, det lyder næsten for godt til at være sandt, ikke? Jeg ELSKER masser af smeltet ost, og det er præcis hvad du får, når du laver de her lækre aftensmads-scones. Masser af kærlighed og masser af kalorier–men godt smager det ❤ Tænd din ovn på 220 grader varmluft. Bland alle de tørre ingredienser sammen […]

Smørbløde scones med hvid chokolade og bacon

Havde I også lige nået at glæde jer til varmen? Også her–jeg glæder mig til alle de sommer opskrifter som jeg skal dele med jer. Men imens vi venter på, at regnen stopper, så får I lige denne her bombe af en snack! Velbekomme! Tænd din ovn på 220 grader varmluft. Steg dine bacontern enten […]

Frisk dansk pesto med ramsløg

Foråret har bragt en tilsyneladende endeløs strøm af ramsløg med sig, og de saftige grønne blade kan bruges i rigtig mange retter. Jeg bruger det oftest i gryderetter, dressinger, salater, og meget andet. Her er en opskrift på en frisk pesto med ramsløg. Hæld dine ristede solsikkekerner i en foodprocessor og pulse dem, indtil de […]

Bacon Twisters – bacon snurrer med sesamfrø

Jeg så de her for nylig på Instagram! Snurrede brødstænger fyldt med bacon. Det måtte jeg lige prøve–men fandt selvfølgelig ikke liiiige en opskrift, sammen med de lækre videoer. Men det har ikke stoppet mig før! Derfor får I min egen opskrift på Bacon Twisters–eller Bacon Snurrer. ❤ Velbekomme. Find en rørekedel eller -skål frem. […]

Loader…

Something went wrong. Please refresh the page and/or try again.


Abonnér på min Blog

Få besked når der er nye opskrifter, kostplaner eller andet guf–direkte i din indbakke