Blog

What’s cookin’, good lookin’?

Smørbløde scones med hvid chokolade og bacon

Havde I også lige nået at glæde jer til varmen? Også her–jeg glæder mig til alle de sommer opskrifter som jeg skal dele med jer. Men imens vi venter på, at regnen stopper, så får I lige denne her bombe af en snack! Velbekomme! Tænd din ovn på 220 grader varmluft. Steg dine bacontern enten […]

Frisk dansk pesto med ramsløg

Foråret har bragt en tilsyneladende endeløs strøm af ramsløg med sig, og de saftige grønne blade kan bruges i rigtig mange retter. Jeg bruger det oftest i gryderetter, dressinger, salater, og meget andet. Her er en opskrift på en frisk pesto med ramsløg. Hæld dine ristede solsikkekerner i en foodprocessor og pulse dem, indtil de […]

Bacon Twisters – bacon snurrer med sesamfrø

Jeg så de her for nylig på Instagram! Snurrede brødstænger fyldt med bacon. Det måtte jeg lige prøve–men fandt selvfølgelig ikke liiiige en opskrift, sammen med de lækre videoer. Men det har ikke stoppet mig før! Derfor får I min egen opskrift på Bacon Twisters–eller Bacon Snurrer. ❤ Velbekomme. Find en rørekedel eller -skål frem. […]

Bagt laks med hasselback-style butternut squash og syrlig bearnaise

Ja, bearnaise er fantastisk på røde bøffer serveret med en masse andet fedtet tilbehør… som jeg i dén grad er helt vild med! Men for nylig skulle min mand og jeg altså prøve noget andet. Vi holdt kæreste-dag, fordi det simpelthen var for længe siden. Laksesæsonen er for alvor igang… Og det var den perfekte […]

Grønne kyllingefrikadeller

Frikadeller er fantastiske! Fede og sprøde. Men hvis du–ligesom jeg–måske har spist lidt rigeligt med hyggemad her i nedlukningsperioden, så kan det altså være rigtig godt med en mere fedtfattig og grøn version. En portion af de her deller indeholder kun 158 kcal–og smager formidabelt! God fornøjelse. Pil/skræl og hak alle dine grøntsager fint. Rør […]

Snurrer med vaniljecreme og kardemomme

Kagecreme er lækkert. Hvad enten det er i lagkagen, bassen eller i disse snurrer–så skal du ikke snyde dig selv for kagecreme. ❤ Og det er utrolig nemt at lave selv. Er det første gang? Hold tungen lige i munden, så skal det nok gå godt. God fornøjelse. Kagecreme Hæld mælk og fløde i en […]

Ovnbagte kartofler med frisk rosmarin og flagesalt

Jeg elsker kartofler. Juleaften er kartoflerne min hovedattraktion. Som teenager skulle jeg ikke have noget til mine pommes frites–de røg bare ned!–og jo sprødere de var, des bedre. Potatoes are my love language ❤ Og det har bestemt ikke ændret sig med alderen, eller gennem kulhydrat-forskrækkede trends. Kartofler hænger ved. Især de her med rosmarin […]

Vegansk “NUTELLA” mug cake

Når du bare MÅ have chokoladekage, men ikke orker at gå igang med den store bagedyst. Så er den her altså helt okay! Og så er den vegansk–så også god i en nødsituation, hvis du pludselig får en gæst, der lever plantebaseret. Eller hvis du selv vil eksperimentere med en mere plantebaseret livsstil. Eller bare […]

Spaghetti m. champignonsauce og skindstegt laks

Hvis der er én ting, jeg har lært i mit fag, så er det at man skal give sig god tid med sin sauce. Champignonsauce er ingen undtagelse. Den fede, cremede sauce, opnår den vildeste umami effekt, når du giver dig god tid til at lave den. Prøv denne her opskrift, en weekend hvor du […]

Loader…

Something went wrong. Please refresh the page and/or try again.


Abonnér på min Blog

Få besked når der er nye opskrifter, kostplaner eller andet guf–direkte i din indbakke