Tag: opskrift

efterår, forår, kage, Sødt, Snacks, Sommer, Vinter

Fredagscookies

af SeasonswithSabine1 kommentar til Fredagscookies
Fredagscookies

Spiser I fredagsslik? Eller fredagskage?

Herhjemme spiser vi fredagscookies–og vi prøver mange forskellige slags. Vi kan nemlig godt lide mange forskellige slags toppings til vores cookies. Og så er det heldigt at denne opskrift er super fleksibel–du kan nemlig nemt tilføje ekstra chokolade, hakkede nødder, knuste bolcher eller hvad I ellers kan finde på af lækkerier.

Rør de tre sukkertyper og smør cremet og lækkert, i en røremaskine. Tilføj alle de resterende ingredienser og saml dejen på høj fart–pas på det ikke sprøjter ud over det hele!

Så snart dejen er samlet, bruger du en iskugle-ske til at kugle 20 cookies op i en beholder. Den skal ind på køl i min. 30 minutter, så din dej sætter sig lidt.

Når de 30 minutter er gået, tænder du ovnen på 180 grader varmluft og gør to bageplader klar med bagepapir på. Der må være 4 cookies på hver bageplade, med rigelig luft imellem kuglerne. Tryk 4 saltsnacks ind i hver cookie-kugle. Du kan også bruge saltstænger.

Bag dine cookies i 8-12 minutter alt efter ovntype. Kanterne på dine cookies skal være lækkert gyldne, men midten skal kun lige nøjagtig sætte sig.

Og nu kommer vi til det svære! Du skal nemlig vente i ca. 10 minutter før du kan spise dine cookies. Hvis du forsøger at samle en op før da, er den for blød og smattet–men venter du, får du en cookie som er lækker og sprød udenpå, og chewy i midten.

Og sådan er de altså bedst!

Hver fredagscookie indeholder 266 kcal.

Kunne du lide opskriften? Tag @seasonswithsabine på Instagram–jeg vil så gerne se med!

Aftensmad, efterår, Vinter

Tyrkisk inspireret suppe

af SeasonswithSabineEfterlad en kommentar til Tyrkisk inspireret suppe
Tyrkisk inspireret suppe

En god fyldig suppe med lækre, friske krydderier, mørt oksekød og gode, komplekse kulhydrater.

Og så en lille skefuld suppehorn, for hyggens skyld.

Denne suppe er supernem, hurtig–og egnet til store sammenkomster, eller en sulten familie.

Server eventuelt med de her lækre cheese n’ onion biscuits!

Find en stor suppegryde frem.

Steg dit oksekød af i ca. 1 spsk olie pr person. Tilføj alle typer tomat, vand og krydderier. Skræl og skær dine kartofler i grove tern og hæld dem i suppen.

Lad suppen koge op og simre indtil kartoflerne er møre.

Hæld herefter dine suppehorn i suppen og lad dem koge med i ca. 10 minutter–eller til de er færdigkogte. Smag altid på maden, hvis du er usikker på om den er færdig.

Hver portion indeholder 380 kcal. Spis gerne brød til.

Kunne du lide opskriften? Tag @seasonswithsabine på Instagram–jeg vil så gerne se med!

forår, Salt, Sommer, Tilbehør

Cheese n’ Onion Biscuits

af SeasonswithSabine1 kommentar til Cheese n’ Onion Biscuits
Cheese n’ Onion Biscuits

Biscuits er et meget normalt tilbehør til aftensmaden, i bl.a. USA. Det er nemlig ikke en kiks, vi snakker om, men noget der minder om en bolle. Konsistensen er lidt ligesom en scone–smørsprød udenpå og lækkerblød indeni.

Dog spises en biscuit ikke som dessert eller snack, men som et måltid. Derfor har jeg også fyret både forårsløg og cheddar i denne virkelig lækre opskrift. Spis den som bolle med pålæg, eller som tilbehør til en god salat.

Eller tag dem med til grillaften og vind alles opmærksomhed.

Tænd din ovn på 220 grader varmluft.

Bland alle de tørre ingredienser sammen i en røreskål. Tilføj forårsløg, cheddar og smør. Kør det hurtigt sammen, indtil det får samme konsistens som fugtigt sand.

Hæld skyr natural i den smuldrende dej og saml den lynhurtigt, i store klumpede stykker. Hvis den ser tør ud efter 10 sekunder, skal du ikke røre videre, men komme endnu en skefuld skyr i. Du må endelig ikke arbejde for meget med dejen.

Når dejen er kørt sammen i store klumper, drysser du dit køkkenbord med mel inden du hælder dejen ud herpå.

Nu kommer det tekniske. Din dej skal samles ved blidt at klappe på den fra alle sider, indtil den former et rektangel som er ca. 10×15 cm og 2 cm tykt. Når du har den rette tykkelse og form, skal du folde den venstre halvdel halvt indover resten af dejen. Og dernæst gør du det samme med den højre halvdel.

Nu er dejen tyk igen, og skal endnu engang klappes blidt ud i et rektangel på 2 cm tykkelse.

Skær dine biscuits ud i 8 lige store rektangler, og placer dem på en bageplade med min. 3 cm mellemrum. Bag dem i 15-20 minutter–eller indtil de er lækkert gyldne!

Spist med det samme. De er lækrest når de er helt lune.

Hver biscuit indeholder 318 kcal.

Kunne du lide opskriften? Tag @seasonswithsabine på Instagram–jeg vil så gerne se med!

Aftensmad, forår, Salt, Sommer

Quesadillas med oksekødsfyld

af SeasonswithSabineEfterlad en kommentar til Quesadillas med oksekødsfyld
Quesadillas med oksekødsfyld

Opskriften er lavet med produkter sponsoreret af Santa Maria. #reklame

Det er #TacoTirsdag! …Det er det i hvert fald snart. Hvis du også er tex mex-tosset, så er de her quesadillas med oksekødsfyld med garanti noget for dig. Sprøde udenpå og gooey indeni–med et fænomenalt cheese-pull, hvis man går op i den slags.

P.S. Jeg går op i den slags!

Steg løgene af i 1 spsk olie, indtil de dufter.

Tilføj oksekød og brun det helt af. Ingen lyserøde omsåder! Hæld krydderiet i og steg det godt igennem, indtil tex mex-duften breder sig. I med cherrytomater, skåret i både.


Læg en tortillapandekage frem. Belæg den med skiver af cheddar. Smør et tyndt lag oksekødsfyld henover. Top med mere cheddar. Og læg endnu en pandekage på som top.


Fyr op for en pande (middel-høj varme), og læg de fyldte pandekager på. De skal ikke foldes, men bare lægges helt udstrakte på. Og nu skal osten indeni have lov til at smelte. Husk at holde øje med at bunden af pandekagen ikke brænder.

Når den er lækker og gylden—gerne til den mørke side—vender du hurtigt pandekagen, så den anden side også får farve.


Skær dine færdige pandekager ud i “lagkagebunde” og spis med masser af grønt og guacamole!

Hver portion indeholder 567 kcal.

Kunne du lide opskriften? Tag @seasonswithsabine på Instagram–jeg vil så gerne se med!

altidisæson, Salt, Sødt, Tilbehør

Syltede rødløg

af SeasonswithSabine2 kommentarer på Syltede rødløg
Syltede rødløg

Syltede rødløg er et vidundermiddel. En lækker, syrlig-sød topping til smørrebrød, hotdogs, burgere–og salater i alverdens afskygninger!

Og så er det snydenemt at lave selv. Velbekomme!

Har du brug for en videogennemgang af opskriften? Så kan du finde den på min YouTube.

Hver portion indeholder ca. 50 kcal.

Kunne du lide opskriften? Tag @seasonswithsabine på Instagram–jeg vil så gerne se med!

altidisæson, efterår, kage, Sødt, Snacks

Nemme müslibarer

af SeasonswithSabineEfterlad en kommentar til Nemme müslibarer
Nemme müslibarer

Müslibarer er altid en sikker vinder, når man skal på eventyr udenfor—men de er heller ikke ringe, når eventyrerne skal foregå indendørs.

Hvad end der hjemmeskoles, læses eventyr eller der blot skal hygges lidt ekstra, kan en müslibar altid bruges.


Den er også god som fødselsdags- og festsnack, da den kan varieres på et utal af måder

Hver müslibar indeholder 91 kcal.

Kunne du lide opskriften? Tag @seasonswithsabine på Instagram–jeg vil så gerne se med!

bagværk, kage, Sødt, Snacks, Sommer, Vegetar

Studenterhjerte

af SeasonswithSabineEfterlad en kommentar til Studenterhjerte
Studenterhjerte

Varme sommerdage med bøgerne. Spændingen er på sit højeste. De kommer snart–studenterne. Og så skal I være klar med de smukkeste og lækreste forfriskninger, når vognene ruller ind med muntre, hatteklædte unge mennesker.

Og kage er altid en vinder!

Hvis du ikke er helt ombord med at overtrække ‘studenterhue’-kager med marcipan og fondant, så er denne lille sag altså både hyggelig og lækker–og en student værdig.

Hvert stykke studenterhjerte indeholder 499 kcal.

Kunne du lide opskriften? Tag @seasonswithsabine på Instagram–jeg vil så gerne se med!