Opskriften er lavet med produkter sponsoreret af Santa Maria. #reklame
Det er #TacoTirsdag! …Det er det i hvert fald snart. Hvis du også er tex mex-tosset, så er de her quesadillas med oksekødsfyld med garanti noget for dig. Sprøde udenpå og gooey indeni–med et fænomenalt cheese-pull, hvis man går op i den slags.
P.S. Jeg går op i den slags!
Steg løgene af i 1 spsk olie, indtil de dufter.
Tilføj oksekød og brun det helt af. Ingen lyserøde omsåder! Hæld krydderiet i og steg det godt igennem, indtil tex mex-duften breder sig. I med cherrytomater, skåret i både.
Læg en tortillapandekage frem. Belæg den med skiver af cheddar. Smør et tyndt lag oksekødsfyld henover. Top med mere cheddar. Og læg endnu en pandekage på som top.
Fyr op for en pande (middel-høj varme), og læg de fyldte pandekager på. De skal ikke foldes, men bare lægges helt udstrakte på. Og nu skal osten indeni have lov til at smelte. Husk at holde øje med at bunden af pandekagen ikke brænder.
Når den er lækker og gylden—gerne til den mørke side—vender du hurtigt pandekagen, så den anden side også får farve.
Skær dine færdige pandekager ud i “lagkagebunde” og spis med masser af grønt og guacamole!
Hver portion indeholder 567 kcal.
Kunne du lide opskriften? Tag @seasonswithsabine på Instagram–jeg vil så gerne se med!
seasonswithsabine.com 