Tag: sommeropskrift

Drikkevarer, drinks, glutenfri, morgenmad, Sødt, Slankemad, Snacks, Sommer, Tilbehør, Vegetar

Tre børnevenlige vitaminbomber (smoothie tid!)

af SeasonswithSabineEfterlad en kommentar til Tre børnevenlige vitaminbomber (smoothie tid!)
Tre børnevenlige vitaminbomber (smoothie tid!)

Vi er blevet lovet hedebølge! Derfor syntes jeg, at det var på tide at dele opskrifterne på tre af de smoothies, jeg laver allermest. De bliver drukket af børn som voksne, og kan laves både vegetarisk og vegansk. Slå jer løs!

Tid i alt: 5 minutter Arbejdstid: 4 minutter Couverter: 1-2 Holdbarhed: 1-2 dage Niveau: Begynder Det skal du bruge: Tropisk gul - 1 banan, i stykker - 100g frossen mango, i stykker - 100g ananas, i stykker - 200g vaniljeyoghurt (0,1% fedt) - 150g havremælk (eller skummetmælk) Frisk og grøn - 1 banan, i stykker - 50g frossen mango, i stykker - 50g frossen ananas, i stykker - 15g babyspinat - 3 til 5 friske mynteblade - 200g vaniljeyoghurt (0,1% fedt) - 150g havremælk (eller skummetmælk) Sød og rød - 1 banan, i stykker - 200g blandede frosne bær - 200g vaniljeyoghurt (0,1% fedt) - 150g havremælk (eller skummetmælk)

Tropisk gul

Tropisk gul er den første smoothie–og også den med den blødeste smag. Hvor ananas giver ekstra syre, og lidt prikken på tungen, bløder mango denne smoothie op, og runder den lækkert af.

Alle ingredienser hældes i en god blender (eller smoothie-maker), og blendes på fuldt tryk i 30-60 sekunder, indtil du har en lækker, kold smoothie–til de varme eftermiddage. Eller som en lynhurtig morgenmad, på farten.

Hele smoothien indeholder ca. 435 kcal

En halv smoothie indeholder ca. 218 kcal

To lækre, gule smoothier i solen.
Med sin afrundede smag, er den gule smoothie meget babyvenlig.

Frisk og grøn

Den grønne smoothie er den med flest elementer–og den friske smag af mynte, henleder tanken på mojitos i sommervarmen!

Du kan med fordel justere mængden af mynte. 5 blade kan være for stærkt for nogle–begynd med 3, hvis du er i tvivl.

Blend alle ingredienser sammen, i 30-60 sekunder.

Hele smoothien indeholder ca. 375 kcal

En halv smoothie indeholder ca. 188 kcal

En flot, grøn smoothie i et vindue.
Til de eventyrlystne, er der en lækker mojito smoothie!

Rød og sød

Rød og sød er en sikker vinder hos børnene. Brug mange jordbær, hvis I er til de rigtig søde smoothies–eller en blanding af hindbær og blåbær, hvis I er til en lidt syrligere version.

Blend alle ingredienser sammen i ca. 30-60 sekunder, og drik med det samme.

Hele smoothien indeholder ca. 405 kcal

En halv smoothie indeholder ca. 203 kcal

Pink smoothie with a view.
Den røde smoothie går man aldrig galt i byen med. Heller ikke denne gang.

Kunne du lide opskrifterne? Tag @seasonswithsabine på Instagram–jeg vil så gerne se med!

forår, Salt, Sommer, Tilbehør

Syltede tomater m. stjerneanis

af SeasonswithSabine1 kommentar til Syltede tomater m. stjerneanis
Syltede tomater m. stjerneanis

Syltede rødløg er noget nær det perfekte tilbehør. Det søde, det syrlige, og FARVEN.

Men hvad hvis man ikke kan lide løg? Eller man har spist det på alting i så lang tid, at det hænger en langt ud af hilsen?

Så er det heldigvis også råd for det. For der er andre, lækre madvarer at sylte. Her får I et skønt eksempel; nemlig dadelcherrytomaten. Den er lille, sød og sprød. Og så kommer den i et væld af vidunderlige farvenuancer.

Hvad hvis man kunne gemme lidt af den lækkerhed, til når sæsonen er ovre?

Hæld sukker, eddike og stjerneanis i en gryde og bring den i kog. Kog også vand, så du kan skylle et sylteglas med det–og derved udrydde alt hvad der hedder bakterier, så dine syltede tomater ikke kontamineres.

Imens vasker du dine dadelcherrytomater, og prikker et hul i hver og én. Det kan du gøre med en gaffel–eller ved at snitte hurtigt ind i dem med en lille grøntsagskniv.

Hæld dine tomater på det skoldede henkogningsglas.

Når sukkeret er kogt ud i eddiken, lader du fortsat din lage koge i ca. 5-8 minutter. Hæld den herefter direkte over dine tomater. Pas på, at du ikke brænder dig! Der er ikke noget så øv, som at brænde sig på kogende sukker.

Lad det hele stå og dampe af i ca. 5 minutter. Tilføj atamon og sæt låg på dit glas.

Hvis du opbevarer din sylt på køl, holder den nemt i et helt år. Lader du den stå fremme, på køkkenbordet, eller til udstilling på en hylde, er holdbarheden i hvert fald halveret. Smag på og duft altid til dine madvarer inden du serverer dem.

Velbekomme!

Syltede tomater kan bruges til mange af de ting, du også bruger rødløg til.
F.eks. som fyld i en lækker wrap!

Hver portion indeholder ca. 100 kcal. Der er 50g i en portion.

Kunne du lide opskriften? Tag @seasonswithsabine på Instagram–jeg vil så gerne se med!

Aftensmad, forår, Salt, Sommer

Quesadillas med oksekødsfyld

af SeasonswithSabineEfterlad en kommentar til Quesadillas med oksekødsfyld
Quesadillas med oksekødsfyld

Opskriften er lavet med produkter sponsoreret af Santa Maria. #reklame

Det er #TacoTirsdag! …Det er det i hvert fald snart. Hvis du også er tex mex-tosset, så er de her quesadillas med oksekødsfyld med garanti noget for dig. Sprøde udenpå og gooey indeni–med et fænomenalt cheese-pull, hvis man går op i den slags.

P.S. Jeg går op i den slags!

Steg løgene af i 1 spsk olie, indtil de dufter.

Tilføj oksekød og brun det helt af. Ingen lyserøde omsåder! Hæld krydderiet i og steg det godt igennem, indtil tex mex-duften breder sig. I med cherrytomater, skåret i både.


Læg en tortillapandekage frem. Belæg den med skiver af cheddar. Smør et tyndt lag oksekødsfyld henover. Top med mere cheddar. Og læg endnu en pandekage på som top.


Fyr op for en pande (middel-høj varme), og læg de fyldte pandekager på. De skal ikke foldes, men bare lægges helt udstrakte på. Og nu skal osten indeni have lov til at smelte. Husk at holde øje med at bunden af pandekagen ikke brænder.

Når den er lækker og gylden—gerne til den mørke side—vender du hurtigt pandekagen, så den anden side også får farve.


Skær dine færdige pandekager ud i “lagkagebunde” og spis med masser af grønt og guacamole!

Hver portion indeholder 567 kcal.

Kunne du lide opskriften? Tag @seasonswithsabine på Instagram–jeg vil så gerne se med!