Scones med forårsløg og TRE forskellige oste

Scones med forårsløg og TRE forskellige oste
Indeholder affiliate links (og pssst, jeg bruger ringlights fra Selfietime.dk til at skabe godt lys på grå dage <3)

Ja, det lyder næsten for godt til at være sandt, ikke?

Jeg ELSKER masser af smeltet ost, og det er præcis hvad du får, når du laver de her lækre aftensmads-scones.

Masser af kærlighed og masser af kalorier–men godt smager det ❤

Tid i alt: Ca. 40 min.
Arbejdstid: Ca. 20 min.
Couverter: 8 stk
Holdbarhed: 1-2 dage på køl
Niveau: Begynder

Det skal du bruge

- 360g hvedemel
- 3 tsk bagepulver
- 1 spsk sukker
- 1 tsk salt
- 4 stilke forårsløg
- 250g cheddar i tern
- 100g friskost/cream cheese
- 150g hytteost
- 1/2 dl vand

Tænd din ovn på 220 grader varmluft.

Bland alle de tørre ingredienser sammen i en røreskål. Tilføj forårsløg, cheddar, friskost/cream cheese og hytteost. Kør det hurtigt sammen, indtil det får samme konsistens som fugtigt sand.

Hæld nu din halve deciliter vand i den smuldrende dej og saml den lynhurtigt, i store klumpede stykker. Hvis den ser tør ud efter 10 sekunder, skal du ikke røre videre, men komme endnu en spiseskefuld vand i. Du må endelig ikke arbejde for meget med dejen.

Når dejen er kørt sammen i store klumper, drysser du dit køkkenbord med mel inden du hælder dejen ud herpå.

Nu kommer det tekniske. Din dej skal samles ved blidt at klappe på den fra alle sider, indtil den former et rektangel som er ca. 10×15 cm og 2 cm tykt. Når du har den rette tykkelse og form, skal du folde den venstre halvdel halvt indover resten af dejen. Og dernæst gør du det samme med den højre halvdel. Har du brug for at se hvordan man gør? Jeg har lavet en video lige her, til samme formål.

Nu er dejen tyk igen, og skal endnu engang klappes blidt ud i et rektangel på 2 cm tykkelse.

Skær dine scones ud i 8 lige store rektangler, og placer dem i en bageform (med bagepapir i) med ca. 2 cm mellemrum. Bag dem i 15-20 minutter–eller indtil de er lækkert gyldne!

Spis med det samme. De er lækrest når de er helt lune. ❤

Close up of my triple cheese biscuits. Lovely crust and green specks from the spring onion.
Lækre og ostede!

Hver scone indeholder ca. 336 kcal

Kunne du lide opskriften? Tag @seasonswithsabine på Instagram, så deler jeg jeres resultater ❤

Smørbløde scones med hvid chokolade og bacon

Smørbløde scones med hvid chokolade og bacon

Indeholder affiliate links

Havde I også lige nået at glæde jer til varmen?

Også her–jeg glæder mig til alle de sommer opskrifter som jeg skal dele med jer.

Men imens vi venter på, at regnen stopper, så får I lige denne her bombe af en snack!

Velbekomme!

Tid i alt: 35 min.
Arbejdstid: 20 min.
Couverter: 8 stk
Holdbarhed: 1-2 dage
Niveau: Begynder

Det skal du bruge

- 360g hvedemel
- 65g saltet smør
- 1 spsk sukker
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk bagepulver
- 125g bacon
- 150g hvid chokolade
- 250g creme fraiche 
(Jeg har brugt 9%)

Tænd din ovn på 220 grader varmluft.

Steg dine bacontern enten på panden eller i ovnen og sæt dem til side. Fedtet skal også med! Hak din hvide chokolade groft og stil også dette til side.

Bland alle de tørre ingredienser sammen i en røreskål. Tilføj smør, hvid chokolade og bacon. Kør det hurtigt sammen, indtil det får samme konsistens som fugtigt sand.

Hæld creme fraiche i den smuldrende dej og saml den lynhurtigt, i store klumpede stykker. Hvis den ser tør ud efter 10 sekunder, skal du ikke røre videre, men komme endnu en spsk creme fraiche i. Du må endelig ikke arbejde for meget med dejen.

Når dejen er kørt sammen i store klumper, drysser du dit køkkenbord med mel inden du hælder dejen ud herpå.

Nu kommer det tekniske. Din dej skal samles ved blidt at klappe på den fra alle sider, indtil den former et rektangel som er ca. 10×15 cm og 2 cm tykt. Når du har den rette tykkelse og form, skal du folde den venstre halvdel halvt indover resten af dejen. Og dernæst gør du det samme med den højre halvdel. Har du Instagram, kan du se hvordan jeg gør her.

Nu er dejen tyk igen, og skal endnu engang klappes blidt ud i et rektangel på 2 cm tykkelse.

Skær dine scones ud i 8 lige store rektangler, og placer dem på en bageplade med min. 3 cm mellemrum. Pensl med lidt smør (eller fedtspray) og sæt dem i den varme ovn.

Bag dine scones i 10-15 minutter–eller indtil de er lækkert gyldne!

Spis med det samme. De er lækrest når de er helt lune.

Scones on a baking tray. Steaming hot and golden.
Klar til at spise!

Hver scone indeholder ca. 440 kcal

Kunne du lide opskriften? Tag @seasonswithsabine på Instagram–jeg vil så gerne se med.

Vil du også have lækkert lys til dine billeder? Så anbefaler jeg dette ringlight fra Selfietime.dk

Bløde og luftige scones med kærnemælk

Bløde og luftige scones med kærnemælk

Indeholder affiliate links

Så kom sneen! Og med hjemmeskoling, så var der da også lige tid til en snemand, lidt snebolde–og varme scones med kakao. Hvis der er andre der trænger, så får I opskriften her.

Velbekomme.

Tid i alt: ca. 30 minutter
Arbejdstid: ca. 10 minutter
Couverter: 8
Holdbarhed: 3 dage
Niveau: Let øvet

Det skal du bruge

- 360g kagemel
- 95g smør
- 1 tsk salt
- 1 spsk bagepulver
- 1 spsk sukker (+ 1 tsk til drys)
- 250g kærnemælk

Tænd din ovn på 220 grader varmluft.

Bland alle de tørre ingredienser sammen i en røreskål. Tilføj smør. Kør det hurtigt sammen, indtil det får samme konsistens som fugtigt sand.

Hæld kærnemælk i den smuldrende dej og saml den lynhurtigt, i store klumpede stykker. Hvis den ser tør ud efter 10 sekunder, skal du ikke røre videre, men komme endnu en spsk kærnemælk i. Du må endelig ikke arbejde for meget med dejen.

Når dejen er kørt sammen i store klumper, drysser du dit køkkenbord med mel inden du hælder dejen ud herpå.

Nybagte scones med sukkerdrys. Perfekt til en kold dag i sneen.
Nybagte scones med sukkerdrys. Perfekt til en kold dag i sneen.

Nu kommer det tekniske. Din dej skal samles ved blidt at klappe på den fra alle sider, indtil den former et rektangel som er ca. 10×15 cm og 2 cm tykt. Når du har den rette tykkelse og form, skal du folde den venstre halvdel halvt indover resten af dejen. Og dernæst gør du det samme med den højre halvdel. Har du Instagram, kan du se hvordan jeg gør her.

Nu er dejen tyk igen, og skal endnu engang klappes blidt ud i et rektangel på 2 cm tykkelse.

Skær dine biscuits ud i 8 lige store rektangler, og placer dem på en bageplade med min. 3 cm mellemrum. Pensl med lidt smør (eller fedtspray) og drys med 1 tsk sukker.

Bag dine scones i 10-15 minutter–eller indtil de er lækkert gyldne!

Spis med det samme. De er lækrest når de er helt lune.

Hver scone indeholder ca. 251 kcal

Kunne du lide opskriften? Tag @seasonswithsabine på Instagram–jeg vil så gerne se med.

Cheese n’ Onion Biscuits

Cheese n’ Onion Biscuits

Biscuits er et meget normalt tilbehør til aftensmaden, i bl.a. USA. Det er nemlig ikke en kiks, vi snakker om, men noget der minder om en bolle. Konsistensen er lidt ligesom en scone–smørsprød udenpå og lækkerblød indeni.

Dog spises en biscuit ikke som dessert eller snack, men som et måltid. Derfor har jeg også fyret både forårsløg og cheddar i denne virkelig lækre opskrift. Spis den som bolle med pålæg, eller som tilbehør til en god salat.

Eller tag dem med til grillaften og vind alles opmærksomhed.

Tænd din ovn på 220 grader varmluft.

Bland alle de tørre ingredienser sammen i en røreskål. Tilføj forårsløg, cheddar og smør. Kør det hurtigt sammen, indtil det får samme konsistens som fugtigt sand.

Hæld skyr natural i den smuldrende dej og saml den lynhurtigt, i store klumpede stykker. Hvis den ser tør ud efter 10 sekunder, skal du ikke røre videre, men komme endnu en skefuld skyr i. Du må endelig ikke arbejde for meget med dejen.

Når dejen er kørt sammen i store klumper, drysser du dit køkkenbord med mel inden du hælder dejen ud herpå.

Nu kommer det tekniske. Din dej skal samles ved blidt at klappe på den fra alle sider, indtil den former et rektangel som er ca. 10×15 cm og 2 cm tykt. Når du har den rette tykkelse og form, skal du folde den venstre halvdel halvt indover resten af dejen. Og dernæst gør du det samme med den højre halvdel.

Nu er dejen tyk igen, og skal endnu engang klappes blidt ud i et rektangel på 2 cm tykkelse.

Skær dine biscuits ud i 8 lige store rektangler, og placer dem på en bageplade med min. 3 cm mellemrum. Bag dem i 15-20 minutter–eller indtil de er lækkert gyldne!

Spist med det samme. De er lækrest når de er helt lune.

Hver biscuit indeholder 318 kcal.

Kunne du lide opskriften? Tag @seasonswithsabine på Instagram–jeg vil så gerne se med!