Lækre, sprøde burgerboller til sommeren

Hjemmebag er bare det bedste. Ja, jeg køber også bløde burgerboller i netto, når overskuddet svigter og det bare skal være nemt og hurtigt–men de her er bedre. De er lette, de er sprøde, og så smager de bare bedre.

Og så indeholder de færre kalorier end de fleste butiksboller. Hvilket altid er et plus for mig. ❤

Opløs gær i varmt vand, tilføj sukker og begynd at arbejde begge meltyper ind i dejen. Fortsæt indtil al melet er inkorporeret og æltet godt sammen. Ælt nu saltet i dejen, og indarbejd til sidst olien!

Ælt på mellem-høj hastighed i min. 5 minutter. Det kan gøres i hånden, men også med fordel i røremaskinen. Lad dejen hæve i 40-60 minutter, et lunt sted. Den skal være dobbelt så stor.

Efter hævning, skal dejen rulles ud i ca. 1 cm tykkelse. Husk at drysse mel på bordet, så dejen ikke sætter sig fast. Udstik cirkler af dejen, på ca. 10 cm. Brug evt. en lille morgenmadsskål, eller en rund udstikker. Fordel på bageplader beklædt med bagepapir.

Sæt burgerbollerne til hævning i 15-20 minutter, et lunt sted. Pensl med sammenpisket æg og drys med rigelige mængder sesamfrø. Forvarm din ovn på 200 grader, varmluft.

Bag ca. 10-12 minutter, til burgerbollerne er lækre, gyldne og sprøde.

Server straks og nedfrys dine rester til næste gang. Velbekomme!

Hver bolle indeholder ca. 145 kcal.

Kunne du lide opskriften? Tag @seasonswithsabine på Instagram–jeg vil så gerne se med!