Granola–ristet müsli med cashewnødder og tranebær

Granola–ristet müsli med cashewnødder og tranebær
Indeholder affiliate links

Sommeren er over os–og med den, mindre appetit.

Vi leder efter smoothies, nicecream og overnight oats. Og det er altsammen godt med den rette ristede müsli (eller ‘granola’) ovenpå.

Her er mit bud, på lækker granola til sommerens kølige anretninger. ❤

Velbekomme.

Tid i alt: ca. 45 minutter
Arbejdstid: ca. 35 minutter
Couverter: 20 portioner
Holdbarhed: Op til 3 uger i lufttæt beholder
Niveau: Begynder

Det skal du bruge

I ovnen

- 8 dl havregyn
- 1 dl mandler
- 1 dl cashewnødder
- 1 dl græskarkerner
- 5 spsk sirup 
(jeg bruger ahornsirup)
- 5 spsk neutral olie 
(jeg bruger rapsolie)

Ikke i ovnen

- 2 dl tørrede tranebær

Forvarm din ovn til 175 grader varmluft. Alternativt, kan du også lave din granola i en airfryer (jeg bruger selv denne her). Her bruger du samme fremgangsmåde og samme temperaturer.

Beklæd en bageplade med bagepapir. Hæld alle ingredienser (undtagen de tørrede tranebær) på bagepapiret og bland dem godt. Ingen tørre steder!

Sæt bagepladen i ovnen, i ca. 30 minutter. Hvert 10. minut, skal du åbne ovnen og røre i din granola. Det hjælper til en ligelig varmefordeling.

Når din granola er gylden og velduftende over det hele, tager du bagepladen ud af ovnen og lader din granola køle af herpå. Rør lidt i den, imens den køler ned.

Når din granola er kølet helt ned, blander du dine tranebær i og hælder blandingen på lufttætte glas/bøtter.

Kan opbevares i op til 3 uger, uden problemer.

Velbekomme! ❤

Müsli på glas–klar til din græske yoghurt.

Hver portion granola indeholder ca. 185 kcal

Kunne du lide opskriften? Tag @seasonswithsabine på Instagram–så deler jeg dine billeder. ❤

Jeg bruger dette stativ næsten hver gang jeg tager billeder eller filmer. Lyset er godt, men stativet i sig selv, er også (næsten) et must, når man arbejder alene med at tage billeder til sin blog, Instagram, mm.

Cheese n’ Onion Biscuits

Cheese n’ Onion Biscuits

Biscuits er et meget normalt tilbehør til aftensmaden, i bl.a. USA. Det er nemlig ikke en kiks, vi snakker om, men noget der minder om en bolle. Konsistensen er lidt ligesom en scone–smørsprød udenpå og lækkerblød indeni.

Dog spises en biscuit ikke som dessert eller snack, men som et måltid. Derfor har jeg også fyret både forårsløg og cheddar i denne virkelig lækre opskrift. Spis den som bolle med pålæg, eller som tilbehør til en god salat.

Eller tag dem med til grillaften og vind alles opmærksomhed.

Tænd din ovn på 220 grader varmluft.

Bland alle de tørre ingredienser sammen i en røreskål. Tilføj forårsløg, cheddar og smør. Kør det hurtigt sammen, indtil det får samme konsistens som fugtigt sand.

Hæld skyr natural i den smuldrende dej og saml den lynhurtigt, i store klumpede stykker. Hvis den ser tør ud efter 10 sekunder, skal du ikke røre videre, men komme endnu en skefuld skyr i. Du må endelig ikke arbejde for meget med dejen.

Når dejen er kørt sammen i store klumper, drysser du dit køkkenbord med mel inden du hælder dejen ud herpå.

Nu kommer det tekniske. Din dej skal samles ved blidt at klappe på den fra alle sider, indtil den former et rektangel som er ca. 10×15 cm og 2 cm tykt. Når du har den rette tykkelse og form, skal du folde den venstre halvdel halvt indover resten af dejen. Og dernæst gør du det samme med den højre halvdel.

Nu er dejen tyk igen, og skal endnu engang klappes blidt ud i et rektangel på 2 cm tykkelse.

Skær dine biscuits ud i 8 lige store rektangler, og placer dem på en bageplade med min. 3 cm mellemrum. Bag dem i 15-20 minutter–eller indtil de er lækkert gyldne!

Spist med det samme. De er lækrest når de er helt lune.

Hver biscuit indeholder 318 kcal.

Kunne du lide opskriften? Tag @seasonswithsabine på Instagram–jeg vil så gerne se med!