Tag: Aftensmad

Aftensmad, efterår, Frokost, Retter med laks, Salt, Slankemad, Tilbehør

Røget laksesalat–perfekt til din luksussandwich

af SeasonswithSabine1 kommentar til Røget laksesalat–perfekt til din luksussandwich
Røget laksesalat–perfekt til din luksussandwich

Laksesæsonen topper. Røget laks, purløg og cremet flødeost–lyder det ikke skønt? Så skal du i den grad prøve denne laksesalat, som gør hver en hjemmesmurt sandwich til et besøg på en fancy café. Det er udsøgt og lidt syndigt–velbekomme.

Tid i alt: 15 minutter Arbejdstid: 15 minutter Couverter: 8 Holdbarhed: 1-2 dage Niveau: Begynder Det skal du bruge - 200g røget laks - 1 dl creme fraiche 18% - 150g friskost/flødeost - 1 lille rødløg (eller 1/2 stort) - 1 bdt purløg - 1 spsk citronsaft - 1/2 tsk salt - peber efter smag

Skær din røgede laks ud i mindre stykker. De må gerne være grove–men ikke mere en 2x2cm. Ellers er der nogle der brokker sig over manglende laksestykker i deres salat. Kom laksestykkerne i en røreskål.

Hak purløg og rødløg som fint som du kan, og hæld det i samme skål som laksen. Tilføj creme fraiche, flødeost, citronsaft, salt og peber. Rør det hele godt sammen og pynt evt. med lidt ekstra hakket purløg.

Server i en smuk skål–eller direkte på lækre, saftige skiver surdej. Det rykker. Både til frokost og til aften. God fornøjelse.

Røget laksesalat, med en lækker skive surdej.

Hver portion indeholder ca. 85 kcal.

Kunne du lide opskriften? Tag @seasonswithsabine på Instagram–jeg vil så gerne se med.

Aftensmad, Retter med laks, Salt, Sommer

Forsommerens syndigste lakselasagne

af SeasonswithSabine2 kommentarer på Forsommerens syndigste lakselasagne
Forsommerens syndigste lakselasagne

Vi elsker allesammen lasagne–det er ikke værd at fornægte! Og heldigvis behøver den ikke altid at laves på kødsauce; forandring fryder nemlig.

Derfor vil jeg præsentere jer for en lækker, syndig og fyldt-med-gode-fedtstoffer: forsommerens lakselasagne.

Med de lækreste, danske råvarer–selvfølgelig i sæson.

Sæt din ovn på varmluft og skru den op på 200 grader.

Snit forårsløg helt fint, og sæt dem til side. Skær dine lækre laksefileter i tern af ca. 2x2cm, og sæt til side. Riv parmesan og stil til side.

Er du til at lave din egen béchamel, så slå dig løs–ellers kan en færdiglavet også gøre noget ganske fint for denne lasagne. Nu skal den i hvert fald samles!

I et mellemstørrelse fad, smør lidt béchamel i bunden og læg lasagneplader på så de dækker. Fyr herefter lidt béchamelsauce, forårsløg, laks og babyspinat på–top med lidt ekstra sauce og det flagesalt, som du kan have mellem to fingre. Fortsæt i så mange lag som du har fyld til.

Top med det sidste af din béchamel og den revne parmesan.

Sæt i ovnen i ca. 40 minutter, eller indtil din lasagne er gylden og boblende!

Lad lasagnen sætte sig i ca. 10 minutter, før du skærer den for.

Velbekomme!

Lakselasagne in progress. Prøv lige at se de lækre farver!

Hver portion indeholder ca. 670 kcal.

Kunne du lide opskriften? Tag @seasonswithsabine på Instagram–jeg vil så gerne se med!