Pumpkin Pasties fra Harry Potter (små græskartærter)

Pumpkin Pasties fra Harry Potter (små græskartærter)

Med efteråret skudt igang, deler jeg lige min opskrift på pumpkin pasties fra Harry Potter-universet 🎃

Lækre indbagte pumpkin pies. De er nemme og hyggelige at lave på en grå efterårsdag 🍁

Det skal du bruge

Til tærtedejen

· 175g hvedemel 
· ½ tsk groft salt 
· 100g koldt smør 
· 1 ½ spsk vand
.
.
Til fyldet
.
· 1 portion græskarpuré (af 1 hokkaidogræskar, eller 1 dåse puré) 
· 2 æg 
· 2 tsk sukker 
· 1 dåse kondenseret mælk
· 2 spsk smeltet smør 
· 2 tsk kanel 
· 1 tsk allehånde 
· 1 tsk salt

Tærtedej

Smuldr smør og mel og salt sammen, indtil det får samme konsistens som fugtigt sand. Saml dejen med en smule vand og lad den hvile på køl i ½ time. Gerne længere.

Fyld

Forvarm ovnen til 220 grader varmluft.

Bland alle ingredienser sammen, til de danner en lind masse. Beklæd en bageform med bagepapir og hæld fyldet heri. Bag i 15-20 minutter, indtil fyldet har sat sig. Afkøl.

Nu er det tid til at samle dine pumpkin pasties, så du har den perfekte snack til et Harry Potter-maraton.

Rul din tærtedej ud til ca. 5 mm tykkelse. Udstik cirkler med en diameter på ca. 7 cm. Læg en skefuld fyld i hver cirkel og fold den på midten. Tryk med en gaffel rundt i den halvmåneformede kant og stik et par lufthuller i toppen.

Pensl med et sammenpisket æg og bag i forvarmet ovn, i 20-25 minutter ved 200 grader.

Server lune, evt. med en klat flødeskum eller god vaniljeis.

To kopper cappuccino med lækker skummet mælk på toppen.
Nyd med rigelig varm kakao, kaffe eller te. God fornøjelse!

Hver pastie indeholder ca. 270 kcal

Kunne du lide opskriften? Tag @seasonswithsabine på Instagram–jeg vil så gerne se med.